土魠鱼（土魠鱼是什么鱼）

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1红烧土魠鱼怎样做?

鱼以热水烫过、豆腐切数块、香菇刻花、葱切数段、红萝卜压模、姜切数片及细丝备用。将鱼与姜片、水、酒放入锅内以小火煮5分钟。放入豆腐、红萝卜、香菇于锅内并调味。

闽南语：土魠鱼。它种类很多，常见有“中华马鲛”，“蓝点马鲛”（S.niphonius），“斑点马鲛”（S.quettutus）等。该鱼体型狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。

马鲛鱼Scomberomorus niphonius又称鰆鱼，俗名鱍鱼竹鲛 串乌，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马皋高鱼，山东地区称为鲅鱼清 洪亮吉 晓读书斋初录卷上“ 嘉兴 出马皋鱼，味较他鱼清美，旧未解其命名之义，今考水经注。

马鲛鱼的种类有哪些，如何区分？马鲛鱼没有其他种类。马鲛鱼又称鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马高鱼，山东地区称为鲅鱼。体形狭长，头及体背部蓝黑色。

不是。鲅鱼体有细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。 鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。马鲛鱼身体延长，一般长为25至50厘米，体重300至1000克，最大可达一米左右，体重达到5千克以上。

2红烧马鲛鱼的介绍

红烧马鲛鱼的做法 马鲛鱼一条洗净，去头，去鱼鳍和鱼尾。切成2cm厚的段。将段均匀的裹上面粉，待炸。裹面粉是为了吸收的水分，防止炸的时候迸溅。请点击输入图片描述 热锅，冷油。

制作食材以及佐料制作红烧马鲛鱼所需要的食材以及配料主要有马鲛鱼、青红椒、榨菜丝、姜片、洋葱，主要的调味料有生抽老抽蚝油，食盐鸡精白糖。

马鲛鱼是是一种品质非常好的海洋鱼类，其肉质细嫩，胶质丰富，口感鲜美，受到广大食客的喜爱。

红烧马鲛鱼。材料：冷冻马鲛鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将马鲛鱼解冻后洗净，切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入马鲛鱼。

3土魠鱼和马鲛鱼一样吗

马鲛鱼（Scomberomorus niphonius）又称鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛 、串乌，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马（皋）高鱼，山东地区称为鲅鱼。

马鲛鱼没有其他种类。马鲛鱼又称鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马高鱼，山东地区称为鲅鱼。体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。

体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海。马鲛鱼（Scomberomorus niphonius）又称蓝点马鲛鱼、鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼，青占鱼。

可能是康氏马鲛，康氏马鲛又称鰆鱼，俗名鱍鱼竹鲛，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马高鱼，山东地区称为鲅鱼详细资料请参考百度百科xo6Ig。书面语有很多称呼 土魠鱼马加鱼鰆鱼，各个地方海边的方言叫法可能不一样。

马鲛鱼和油桶鱼的区别，马鲛鱼又叫鲅鱼、鰆鱼、鱍鱼、竹鲛 、串乌、土魠鱼、马皋鱼。马鲛鱼则细长，背上有黑蓝色斑点、口大，吻尖突，牙齿锋利，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍。

土魠鱼、马皋鱼。主要区别在于海青鱼体长而侧扁，腹部近圆形，体背灰黑色，两侧及下方银白色，身上有青绿色的花纹；而马鲛鱼则细长，背上有黑蓝色斑点、口大，吻尖突，牙齿锋利，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍。

4土魠鱼在大陆叫什么

1、胶东沿海居民们叫做鲅鱼，其实就是台湾的土魠鱼。

2、一样。马鲛鱼主要分布在太平洋的西部，土魠鱼也叫马鲛鱼，在我国的东海，黄海，渤海也会有。这种鱼的体型比较大，也比较长，整体是侧扁型，形状优美，色泽是银亮色，速度很快，性情比较凶猛。

3、可能是康氏马鲛，康氏马鲛又称鰆鱼，俗名鱍鱼竹鲛，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马高鱼，山东地区称为鲅鱼详细资料请参考百度百科xo6Ig。书面语有很多称呼 土魠鱼马加鱼鰆鱼，各个地方海边的方言叫法可能不一样。

5台湾的土魠鱼在大陆是叫什么鱼

胶东沿海居民们叫做鲅鱼，其实就是台湾的土魠鱼。

马鲛鱼Scomberomorus niphonius，又称蓝点马鲛鱼鰆鱼，俗名鱍鱼竹鲛，闽南语称土魠鱼，又名青占鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺在夏秋季常结群作远程。

马鲛鱼主要分布在太平洋的西部，土魠鱼也叫马鲛鱼，在我国的东海，黄海，渤海也会有。这种鱼的体型比较大，也比较长，整体是侧扁型，形状优美，色泽是银亮色，速度很快，性情比较凶猛。

马鲛鱼（Scomberomorus niphonius）又称鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛 、串乌，闽南语称土魠鱼，江淮地区称马（皋）高鱼，山东地区称为鲅鱼。

鰆（ㄔㄨㄣ） = 俗名：土魠鱼 / 马加 / 梭齿土魠鱼 英文名 （Scomberomorus commerson） 体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。

日语为（さわら） = 俗名：土魠鱼/ 马加/ 梭齿土魠鱼英文名 （Scomberomorus commerson）体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。

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