大家好，关于桂皮香料是什么很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于桂皮香料是什么香料的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1肉桂就是做菜调味的桂皮吗?

1、肉桂就是做菜调味的桂皮。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。

2、肉桂是桂皮吗肉桂不是桂皮，两者不是同一种材料。肉桂是肉桂晒甘的树皮，多用于糕点之中，而桂皮是阴香、川桂、天竺桂和细叶香桂等樟科樟属香料植物的统称，也是十三香的主要原料之一。

3、肉桂和桂皮不是一种东西。桂皮是我们常用的一味调味品，另一种与它相似的调味品是肉桂。肉桂和桂皮两者外形相似、味道相似，貌似这两种东西是一样的，其实这两者之间的区别很大。桂皮和肉桂是不同樟科樟属树木的树皮。

4、肉桂和桂皮不是一样的东西，一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。肉桂具有温补肾阳的作用，它作用于下焦的虚寒，可以有效地补火助阳、散寒止痛、温通经脉。

5、肉桂不是桂皮，两者不是同一种材料。肉桂是肉桂晒甘的树皮，多用于糕点之中，而桂皮是阴香、川桂、天竺桂和细叶香桂等樟科樟属香料植物的统称，也是十三香的主要原料之一。

6、桂皮和肉桂不一样，两者是种属关系，肉桂是桂皮的一种。二者区别如下：外形上：桂皮主要是筒状或不整齐块片，比肉桂略厚，为灰褐色；肉桂是不规则块片、较薄，多为棕褐色。

2桂皮香料有什么作用

1、增强食品的香气和味道桂皮作为一种香料，最主要的作用就是增强食品的香气和味道。桂皮有着独特的香味，其挥发出的芳香物质可以刺激食欲，使人在品尝食物时更加享受。

2、桂皮含有一定量的挥发油，所以闻起来很香。特别是在烹饪肉类时，加一点桂皮不仅可以去除肉的气味，而且还能使菜肴味道更加鲜美，增加食欲。

3、桂皮因含bai有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。现代科学发现，桂皮中含有桂皮醇、桂皮酸、香豆素等，这些成分加起来对味蕾的刺激，构成了桂皮的独特成分。

3桂皮和桂子是同一种香料吗

1、桂皮，又称香桂，是食物香料之一。同时桂皮还有药用功效，中医认为，桂皮性热，味甘辛、气芳香、无毒，具有暖胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。主治腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风等疾病。

2、桂皮和桂子不是同一种香料。 桂皮 桂皮又称肉桂、月桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。

3、不是同一种。桂皮：是樟科植物天竺桂（果实名“桂子”）、阴香、细叶香桂或川桂、柴樟等的树皮。别名：山桂、月桂、土肉桂、土桂皮、野桂、柴桂、臭马桂。

4、很多人会误以为是同一种东西的不同别名，但其实桂皮和肉桂不是同一种东西，桂皮是采自天竺桂、川桂等树上的树皮，而桂皮是采自玉桂树上的树皮，两者是来自不同树木上的树皮，所以两者不是同一种东西。

5、肉桂和桂皮不是同一种调料。肉桂 肉桂（学名：Cinnamomum cassia，英语：Chinese Cinnamon），又称作官桂、桂心、简桂、玉桂、牡桂，为樟科常绿乔木，台湾分布于海拔0~1800米，而海拔500~1000米尤其适合。

6、桂皮是一种常见的香料，主要在煮肉的时候用得比较多，有时我们还可以见到另一种肉桂，感觉和桂皮差不多，有的人觉得两种是同一种东西。其实他两个还是有区别的。肉桂皮是肉桂的干燥树皮，而普通的桂皮则是其它集中桂树的皮。

4桂皮是什么

桂皮是什么 桂皮，一名天兰桂，广东民间叫“阴香”。属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

桂皮为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

【桂皮】的意思是：桂皮guì pí 桂皮树。常绿乔木，叶呈卵形，有三条叶脉，花小，黄色，果实黑色。树皮可供药用或做香料。 肉桂树的皮。可以制药，有健胃、强身、散寒、止痛作用。也可作香料。或制桂油。

桂皮的词语解释是：桂皮树。常绿乔木，叶呈卵形，有三条叶脉，花小，黄色，果实黑色。树皮可供药用或做香料。肉桂树的皮。可以制药，有健胃、强身、散寒、止痛作用。也可作香料。或制桂油。

5桂皮是什么调料?它又名什么?

1、桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

2、桂皮的学名叫做柴桂，又叫做肉桂、香桂，是樟属、樟科类植物(例如阴香、细叶香桂、肉桂、川桂等)树皮的总称。桂皮既是一种烹饪调料，又是一种中药材，在烹饪食物的时候经常需要用到它，与生姜齐名。

3、是桂皮！桂皮实际上是樟科植物肉桂的树皮干制品。而香叶则是樟科植物月桂叶的干制品。二者都和木犀科的桂花没有生物学上的关系。

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