今天跟大家唠唠嗑，说说面包粉和高筋面粉这俩玩意儿到底有啥不一样。说起来，我之前也是个烘焙小白，啥也不懂，看着配方让用啥就用结果做出来的面包那叫一个惨不忍睹，硬的能当砖头使。后来我痛定思痛，开始琢磨这里面的门道，才发现这面粉的选择还真是大有学问！我以为面包粉就是专门做面包的面粉，高筋面粉，听起来筋度更高，应该做出来的面...
日期：2025年01月18日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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我就来跟大家伙儿聊聊我煮银耳的那些事儿。这银耳，煮得好不关键就看能不能熬出那个黏糊糊的胶质。我之前也是个小白，煮出来的银耳总是清汤寡水的，口感不咋地，后来经过一番折腾，总算是摸着点门道。我是听人家说银耳煮不煮出胶都一样，营养都在里头。但有点强迫症，就想把它煮得跟外面卖的那种似的，黏黏糊糊的才过瘾。于是乎，我就开始我的...
日期：2025年01月18日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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老实讲，今儿我特想吃面包，于是乎，我就开始寻思着自己动手做。我得有面粉不是？然后我就翻箱倒柜，终于找着一袋面粉。我又去弄点酵母，这玩意儿可是做面包的关键，能让面包发起来。我把面粉倒进一个大盆里，加点水，就开始和面。这可是个力气活，我使劲揉揉，揉好半天才把面团揉得光滑。然后，我就把酵母加进去，继续揉。揉匀之后，我把面...
日期：2025年01月18日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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说起银耳，这可是个好东西！我平时就喜欢熬点银耳汤喝喝，美容养颜还润肺，口感也但是有时候掌握不好量，银耳泡多吃不完，扔又可惜。我就琢磨着，这泡好的银耳到底能放多久？今天我就来跟大家分享一下我的实践经验。我都是把泡多的银耳直接放在碗里，盖个盖子就扔在厨房。寻思着第二天再煮吃。可是有一次，我这银耳泡多，第二天忙起来就给忘，...
日期：2025年01月18日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天我来给大家唠唠这个银耳莲子汤，煮好后到底能放多久。这事儿，还得从前几天我嘴馋开始说起。那天突然就特别想喝口甜的，脑子里第一个蹦出来的就是银耳莲子汤。说干就干，我立马翻出家里的银耳、莲子，泡发、清洗，然后一股脑丢进锅里，加水，开炖！炖煮的过程还挺享受的，看着锅里咕嘟咕嘟的，银耳慢慢变得软糯，莲子也逐渐煮开花，心...
日期：2025年01月18日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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咱来说说这银耳泡发的事儿。大家都知道，银耳这玩意儿，煮之前得泡，要不然煮不烂，口感也不但是，这银耳到底能泡多久？能不能泡一宿？我今儿就来跟大家分享分享我的实践经验。泡发银耳全过程前几天，我心血来潮想煮个银耳莲子羹。吃完晚饭，我就从柜子里翻出一包银耳，准备泡上，想着第二天早上起来煮。我拿出一个大碗，把银耳放进去，倒上...
日期：2025年01月18日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天跟大伙儿聊聊煮银耳的那些事儿。最近不是降温吗，我就想着给自己炖点银耳汤喝喝，滋润滋润。以前我也煮过几次，但有时候煮出来的银耳汤，总感觉差点意思，就是不出胶，喝起来水是水，银耳是银耳的，一点都不粘稠。我就纳闷，这银耳到底咋回事儿？怎么才能煮出那种胶质满满的感觉？为搞清楚这个问题，我可是下不少功夫。我反思是不是自己买...
日期：2025年01月17日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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大家今天跟大家聊聊煮银耳汤那点事儿。话说，我这人平时就爱捣鼓点吃的，最近特别迷银耳汤，滑溜溜的，甜滋滋的，喝着真舒坦。不过煮银耳汤的时候，我遇到一个小问题，就是这水，一次加多，汤就稀，加少，又容易煮干，真让人头疼！于是乎，我就琢磨着，这银耳汤能不能二次加水？第一次煮的时候少加点水，等银耳煮开，再加点水接着煮，这样不就能...
日期：2025年01月17日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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说到这个银耳汤，我可是有话要说。前段时间，我不是琢磨着养生嘛就想着煮点银耳汤喝喝，滋润滋润。那天我特意起个大早，跑去菜市场挑些上好的银耳，还买些红枣、枸杞啥的，准备大干一场。回家后，我先把银耳泡上，看着它慢慢泡发开来，心里还挺美。泡好后，我就把银耳撕成小朵，和红枣、枸杞一起放进锅里，加水，就开始煮。煮的时候，我还时不...
日期：2025年01月17日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天这事儿，还真让我给碰上。本来想着周末给家里人熬点银耳汤，滋润滋润，结果翻箱倒柜半天，发现冰糖用完！这可咋整？总不能熬一锅没甜味的银耳汤，那喝着得多寡淡！我这个人，遇到问题总喜欢先自己琢磨琢磨。先去厨房扫一圈，看看还有啥能用的。白糖倒是还有，蜂蜜也剩个底儿，红糖倒是满满一罐，角落里还扔着几颗红枣。这几种平时也能拿来增...
日期：2025年01月17日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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前段时间，家里人买一大箱樱桃，个头还挺大，红彤彤的，看着就让人流口水。可惜，放几天，有些就开始蔫，甚至有的都开始烂。扔，怪可惜的，我就琢磨着，不如拿来泡酒试试？说干就干，我先挑一些品相还不错的樱桃，大概有个两三斤。一个个洗干净，这可是个细致活儿，洗的时候还得把那些坏的、有虫眼的都挑出去。洗完后，用厨房纸巾一个个擦干，...
日期：2025年01月17日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个我来跟大家唠唠，我那泡三年的樱桃酒到底能不能喝的事儿。话说三年前，我家那棵老樱桃树大丰收，结的果子又大又甜，吃都吃不完。我就琢磨着，得想个法子把这些樱桃存起来。于是乎，我就动手做起樱桃酒。我挑些个头饱满、颜色鲜红的樱桃，洗干净晾干水。然后找个大玻璃罐子，一层樱桃一层冰糖这么铺上去。倒上我特意买的白酒，把罐子口封...
日期：2025年01月17日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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