酱肉怎么做？俺来给你们唠唠。说起这酱肉嘞，那可是个好东西。以前在，过年过节才能吃上一回。现在日子好过了，想吃就能做。不过，这酱肉做起来也是有讲究的，不是随便腌一下就能好吃的。俺跟老辈儿人学过几招，今天就都抖搂给你们。得选肉。肥瘦相间的最好，五花肉就不错。太肥了腻得慌，太瘦了又柴。这肉，最好是新鲜的，别买那种冻了...
日期：2024年12月08日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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曲奇这玩意儿，做起来其实也没那么难！俺跟你说，那曲奇，就是个小零嘴儿，甜甜的，酥酥的，小孩儿们都爱吃。以前俺们哪吃过这玩意儿嘞，都是些馍馍、窝头啥的。现在日子好了，也学着，做点新鲜玩意儿给孙子孙女们尝尝。做曲奇，首先得弄点面粉，还得是那种细面粉，人家叫啥低筋面粉。俺们乡下人哪懂这些，反正就是越细越好。再弄点黄油...
日期：2024年12月08日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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炸鱼怎么做？俺今儿个就来唠唠这炸鱼的事儿。说起这炸鱼嘞，那可是俺们过年过节才能吃上的好东西。那会儿条件不好，能吃上一口炸鱼，那可是香得能把舌头都吞下去。现在日子好了，想吃啥时候都能做，可这炸鱼也是有讲究的，不是随便弄弄就能好吃的。这鱼得选好。甭管啥鱼，新鲜最重要。俺们那嘎达，小黄花鱼最受欢迎，炸出来那叫一个香。...
日期：2024年12月08日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个咱唠唠这熏鱼咋做，这可是个硬菜，过年过节的都能拿出来撑场面。咱没那么多讲究，做菜也实在，咋好吃咋来，不整那些花里胡哨的。第一步：挑鱼这熏鱼嘞，啥鱼都能做，不过我觉着还是那草鱼、青鱼、鲅鱼啥的最好。草鱼肉多，刺少，吃着方便；青鱼肥，做出来香；鲅鱼肉紧实，有嚼劲。你们自己个儿看着办，喜欢啥鱼就买啥鱼。买鱼的时候...
日期：2024年12月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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腊八蒜怎么做？俺今儿个就跟你们唠唠这事儿。俺们头，过腊八就得腌蒜，那可是老传统了。这腊八蒜嘞，做起来其实不难，就是得有点耐心。你得挑蒜。这蒜呐，最好是紫皮儿的，听老辈儿人说，紫皮蒜腌出来更脆更香。挑的时候，可得把那些个坏的、烂的都给挑出去，不然腌出来可就不好吃了。这挑蒜就像挑女婿，得挑好的，要不往后日子可咋过？...
日期：2024年12月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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冬瓜丸子汤怎么做？俺来告诉你！这天儿是越来越热了，吃饭都没啥胃口，就想喝点儿汤汤水水的。要说这夏天喝啥汤最舒坦？那当然是冬瓜丸子汤了！清清爽爽的，还不腻，喝下去浑身都舒坦。今儿个俺就教你们咋做这冬瓜丸子汤，保证你们喝了还想喝！俺做这冬瓜丸子汤嘞，也没啥特别的，就是家里头常吃的做法。不过，俺琢磨着，这味道好不...
日期：2024年12月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个咱唠唠这桂鱼咋做才好吃。这桂鱼，肉嫩味儿鲜，可不是啥稀罕玩意儿，但要做好吃了，也得费点心思。咱，没那么多讲究，做菜就图个实在，好吃就行。第一步：拾掇鱼买回来的桂鱼，先得好好拾掇拾掇。这鱼身上滑溜溜的，还挺多刺，得小心着点。用刀刮干净鱼鳞，这活儿得细致，不然吃起来碜牙。再把鱼肚子剖开，把里头的脏东西都掏出来，...
日期：2024年12月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个咱唠唠那菜心咋个做好吃，这玩意儿嘞，嫩生生的，炒菜吃最香了！第一步：洗菜把那菜心嘞，黄叶子老叶子都给它摘喽，放水里泡泡。我跟你说，用那淘米水泡个一刻钟，再用清水洗，洗得那叫一个干净！洗干净了就捞出来，把水沥干，要不炒的时候水汪汪的，不好吃。第二步：切菜菜心下面那老根儿嘞，硬邦邦的，得切掉一截。...
日期：2024年12月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个咱唠唠那牛扒咋做，叫牛排，咱乡下人就叫牛扒，听着实在！牛扒咋弄？那牛扒得是好牛扒，别买那冻得硬邦邦的，最好是新鲜的。那玩意儿城里超市有卖，咱乡下不好买，不过现在也有人送货上门，方便着呢！买回来，得解冻，那冰碴子得化干净，不然煎出来不好吃。然后拿那厨房纸，把牛扒上的血水吸一吸，就像咱家孩子摔跤了，咱给他擦鼻...
日期：2024年12月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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羊肉火锅怎么做？俺今儿个就来唠唠这嗑儿。要说这羊肉火锅嘞，那可是个好东西。天儿冷的时候，一家子围在一块儿，热气腾腾的，吃着羊肉喝着汤，那叫一个舒坦！可这羊肉火锅做起来，也是有讲究的。今儿个俺就给你们说道说道，保证你们一学就会，做出来的羊肉火锅，比外面卖的还香！咱得去买羊肉。买羊肉这事儿，也有说道。你得挑那肉色鲜亮...
日期：2024年12月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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炸丸子怎么做？俺来教你！过年过节的，谁家不炸点儿丸子？那可是待客的好菜，孩子们也稀罕。可是，炸丸子这玩意儿，说简单也简单，说难也难。炸不好，丸子硬邦邦的，咬都咬不动，那可就丢人了。今儿个，俺就跟你们唠唠，这炸丸子咋弄才能好吃。肉得选好。肥瘦相间的最好，太肥了腻得慌，太瘦了又柴。俺们，自家养的猪，那肉可香了。买肉，...
日期：2024年12月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个咱唠唠这草鱼咋炒才好吃。这草鱼，咱老百姓饭桌上常见的，便宜实惠，肉还多。可要说炒得好吃，那也是有讲究的。挑鱼。买鱼的时候，你得挑那活蹦乱跳的，眼睛透亮，鱼鳞锃亮的，那样的鱼才新鲜。要是死鱼，那可就差点意思了，肉不紧实，还容易有腥味。接着，就是收拾鱼。这收拾鱼可是个细致活儿，得把鱼鳞刮干净，肚子里的东西掏出来...
日期：2024年12月07日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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