大家好，今天来为大家解答关于包菜怎么腌制好吃酸甜这个问题的知识，还有对于萝卜和包菜的腌制方法酸甜脆也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1包菜怎么腌制好吃酸甜

包菜还可以和大蒜一起腌制，平时腌制时需要准备新鲜包菜一个，大蒜4到5头，食用盐和白醋以及白糖都要适量准备一些。

将包菜洗干净，然后手撕碎或者切碎，备用。准备好一瓶白醋，适量花椒，适量泡椒。将水煮开，然后加入食盐，晾凉。

方法：备好包菜及蒜头。包菜用手撕小，加入适量细盐。腌制包菜出水变软。将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。蒜头压成蒜泥备用。将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。

2酸包菜的腌制方法是什么?

1、将包菜洗干净，然后手撕碎或者切碎，备用。准备好一瓶白醋，适量花椒，适量泡椒。将水煮开，然后加入食盐，晾凉。

2、【腌酸包菜的做法】：第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。

3、酸包菜腌制方法如下：包菜8片洗净沥干水。撕成自己喜欢的大小。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。蒜和干辣椒切成小丁。

4、准备腌料：矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋。将买回来的包菜清洗干净。煮锅烧开水。将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。将烫过的包菜切小条。将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道。

5、酸包菜的腌制方法包菜洗干净撕小片。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。包菜变蔫后，加入一小勺白糖，拌匀。将辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。加入两大勺白醋，拌匀。

6、酸包菜做法一：将大白菜叶梢和老帮去除，用水洗干净，控干水分，切成棱形状，倒入盆内，撒上少许盐腌一下后沥去腌水。

3包菜腌酸菜怎么腌制方法

1、包菜还可以和大蒜一起腌制，平时腌制时需要准备新鲜包菜一个，大蒜4到5头，食用盐和白醋以及白糖都要适量准备一些。

2、将包菜洗干净，然后手撕碎或者切碎，备用。准备好一瓶白醋，适量花椒，适量泡椒。将水煮开，然后加入食盐，晾凉。

3、方法：备好包菜及蒜头。包菜用手撕小，加入适量细盐。腌制包菜出水变软。将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。蒜头压成蒜泥备用。将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。

4、包菜先按大小切成一分2或4，放在太阳下晒一下使其发软。按菜重3%的盐溶于5%的纯净水中。把发软的菜泡于水中并压重物使其受咸出水。过一天翻一下使其受咸均匀。压上重物，菜可以完全没在水中。

5、腌制时要把包菜丝放到冰箱中冷藏，四五个小时以后包菜就能入味，取出以后就能疗到浓郁的酸香气味，想吃时把腌好的酸包菜取出加少量香油提味，下饭配粥都是不错的选择。

4酸包菜怎么腌制好吃

把包菜一瓣瓣的掰下来 锅里放水，烧开下包菜烫20秒，断生即可，不能烫太久，会不脆。放冷控水沥干。另外用一个小锅，加入米醋、水、冰糖、干辣椒、蒜、花椒，稍微冒泡马上关火，放凉。

【腌酸包菜的做法】：第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。第二步：将水和食盐全部放入到锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入到锅中煮10秒后立即关火。

将包菜洗干净，然后手撕碎或者切碎，备用。准备好一瓶白醋，适量花椒，适量泡椒。将水煮开，然后加入食盐，晾凉。

酸包菜腌制方法如下：包菜8片洗净沥干水。撕成自己喜欢的大小。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。蒜和干辣椒切成小丁。

爽口包菜腌制方法1 【腌酸包菜的做法】：第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。

5泡菜怎么做才好吃而且脆酸甜

辣椒 辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。

第一步：准备所需材料 第二步：锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。第三步：白萝卜洗净去皮切成粗条。第四步：放入少许食盐抓匀淹制一下。

四川泡菜最重要的材料就是泡菜水，制作泡菜水的材料为：泡菜盐、花椒、水，还可以加入嫩姜，青蒜，大蒜，蒜苔提味。四川泡菜味道咸酸，口感脆生，开胃提神，醒酒去腻，一年四季都可以制作。

制作方法：包菜对半切开，然后用手撕开，撕成小朵的状态。撕一部分，包菜表面均匀地撒上一勺盐，然后再撕一部分，再次撒上一勺盐，基本分四次操作就可以了。

首先准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。