大家好，相信到目前为止很多朋友对于菜苔干的腌制方法和菜苔干制作方法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享菜苔干的腌制方法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1新鲜菜苔如何做酸菜苔呢?做法是什么?

酸菜苔的制作方法要制作酸菜苔，首先要准备新鲜的菜苔，除此之外，还需要有一个干净的大盆，能够把计划制作的菜苔全都装进去。首先清洗菜苔，洗去不干净的杂物，同时把菜苔的老梗、黄叶子都去掉不用。

其实要是做成酸菜苔，也是非常容易的，首先呢，我们要选择完好无损的新鲜菜苔，把老根，还有黄叶全部去掉之后，用水清洗干净，沥干水份。

把菜苔的老根和黄叶去掉，再把它们用清水洗干净，把洗好菜苔放在大盆中。锅中放入清水烧开，把烧开的水倒入大盆中，菜苔侵泡在水中然后在菜苔的上面压一个重物，不能让它们露出水面。

首先准备一个干净的空盆。如下图：然后把新鲜的菜苔放入盆里面，新鲜的菜苔无需清洗。如下图：接着往新鲜的菜苔上放入2大勺盐。如下图：用双手用力揉搓新鲜的菜苔。

红菜苔过一下水，然后晾晒(注意别沾油）太阳好的话，晒一天就可以了 开水煮料，放盐，花椒，辣椒，大蒜，生姜，放凉之后，加生抽，米醋。如果不能吃辣，就开水放凉，然后加盐，生抽，米醋即可。记住，米醋要多放。

2菜苔怎么腌制好吃?

1、腌制菜苔时需要准备新鲜的菜苔三千克，食用盐适量，大盆一个。干净的大玻璃瓶一个。

2、具体的制作方法如下；步骤一：把菜苔清洗干净后沥干水分，准备一口洗净的大锅，装入适量的清水烧开。步骤二：水开后放入适量的菜苔，粗的一头朝下烫半分钟左右，把菜苔全部压入水中，继续烫一分钟左右。

3、酸菜苔的制作方法要制作酸菜苔，首先要准备新鲜的菜苔，除此之外，还需要有一个干净的大盆，能够把计划制作的菜苔全都装进去。首先清洗菜苔，洗去不干净的杂物，同时把菜苔的老梗、黄叶子都去掉不用。

4、菜苔腌制方法如下：用料：菜苔适量、盐适量。将红菜苔清洗干净，控干水分，然后切成小碎沫。之后将切好的红菜苔放入容器中，撒入适量的盐。接着，将红菜苔与食盐充分搅拌均匀。

5、菜苔腌制时也有比较快的方法，腌制地需要先把菜苔的梗切成小丁状，再把它们放在瓶子中加盐腌制两个小时，然后把腌出的水分去掉。

6、然后咱们要找一个大盆，把清洗好的新鲜菜苔放到盆中备用，有的地方也会选择把菜苔放到通风处晒几个小时之后再制作。

3油菜苔腌制方法

1、具体的腌制方法可以参考以下步骤：将油菜芯洗净切段，用水清洗干净。把油菜芯放在干净的容器中，逐层撒上盐，并按照层层叠加的方式把油菜芯放置在容器中。将盐腌过的油菜芯在容器中压实，以使其排出水分。

2、，油菜苔洗净，干红辣椒切片成断3-4个，淀粉加水，稀一点。2，放入适量水喝盐入锅，加热，放入油菜炒一下后再放到凉清洗，沥干后装盘。3，等有到5成热时，放入花椒炒香再捞出，备用。

3、步骤一材料准备。将油菜苔的表皮撕去，这也是确保这道菜脆爽的重要，干红椒清洗，预留。将油菜苔清洗预留。锅中放入适当食用油，烧至7成热。步骤二放入干红椒节，进行爆香。放入油菜苔，翻炒。

4、所以说我们在吃油菜苔的时候，一定要将他们清洗干净之后再吃，比如说我们可以将油菜苔放入一些淡盐水中进行浸泡一段时间之后生吃。

5、辅料：油面筋80克、咸鸭蛋1个、紫苏1根、油菜苔1棵。调料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10毫升、蚝油适量、淀粉1小勺、五香粉1小勺、白糖半勺、植物油10毫升、水适量。

4苦菜苔怎么腌制

首先准备一个干净的空盆。如下图：然后把新鲜的菜苔放入盆里面，新鲜的菜苔无需清洗。如下图：接着往新鲜的菜苔上放入2大勺盐。如下图：用双手用力揉搓新鲜的菜苔。如下图：将新鲜的菜苔叶子揉搓变软。

将红菜苔清洗干净，控干水分，然后切成小碎沫。之后将切好的红菜苔放入容器中，撒入适量的盐。接着，将红菜苔与食盐充分搅拌均匀。然后将腌好红菜苔，放入容器中。

开水煮料，放盐，花椒，辣椒，大蒜，生姜，放凉之后，加生抽，米醋。如果不能吃辣，就开水放凉，然后加盐，生抽，米醋即可。记住，米醋要多放。红红火火的，特别有食欲。腌制一周左右，变成酸菜。

在菜苔晒蔫了以后，失去水份的菜苔会很软，这时候就准备一个腌制盐菜的坛子。将菜苔放入坛子，记住是一层一层的放进去，放一层加入一层盐，直到菜苔放完以后，加入一些清水，清水盖住菜苔即可。

花期可以持续半年。金鱼花一年开花次数金鱼花属于茄亚目苦菜苔科苦菜苔属于植物，别名袋鼠吊兰，金鱼花的花语是生生不息，源源不断，寓意着相亲相爱。

另外红菜苔一定要炒熟，如果没熟的话，味道也会发苦，还有不能和一些带有苦味的食物同吃，不然也会影响味道。

5菜苔怎么腌制好吃

菜苔腌制方法如下：用料：菜苔适量、盐适量。将红菜苔清洗干净，控干水分，然后切成小碎沫。之后将切好的红菜苔放入容器中，撒入适量的盐。接着，将红菜苔与食盐充分搅拌均匀。

腌制菜苔时需要准备新鲜的菜苔三千克，食用盐适量，大盆一个。干净的大玻璃瓶一个。

具体的制作方法如下；步骤一：把菜苔清洗干净后沥干水分，准备一口洗净的大锅，装入适量的清水烧开。步骤二：水开后放入适量的菜苔，粗的一头朝下烫半分钟左右，把菜苔全部压入水中，继续烫一分钟左右。

比如酸菜苔鱼，需要准备一条鲜活的草鱼或鲢鱼，切成鱼片用砂锅煮熟，鱼肉快熟的时候放入酸菜苔，再煮20分钟就可以了。除此之外，常见的还有酸菜苔炖排骨、酸菜苔炒肉片等家常做法。

菜苔腌制时也有比较快的方法，腌制地需要先把菜苔的梗切成小丁状，再把它们放在瓶子中加盐腌制两个小时，然后把腌出的水分去掉。

然后咱们要找一个大盆，把清洗好的新鲜菜苔放到盆中备用，有的地方也会选择把菜苔放到通风处晒几个小时之后再制作。

好了，关于菜苔干的腌制方法和菜苔干制作方法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。