大家好，今天来为大家解答关于大鱿鱼这个问题的知识，还有对于大鱿鱼须怎么做好吃 家常做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1大鱿鱼怎么做不酸又好吃?

1、【一】：首先来处理食材，把大鱿鱼的头部和身子分开，然后按照下图中步骤2，撕掉鱿鱼身子上外层的膜，然后从鱿鱼身子内侧中央，去掉鱿鱼的骨头。

2、作法：大鱿鱼板清洗切条形，放进开水中焯烫1分钟捞起来。山药去皮切片，放进冷水中侵泡。蔬菜清洗切条。鸡蛋液加小麦面粉搅拌，将蔬菜挂糊入七成滚油中炸好。

3、做法：葱姜切细丝；鱿鱼须洗净后，分割成根，切成大段，用少许盐、料酒腌渍10分钟入味。锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。

4、炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下。

2大鱿鱼怎么处理干净

具体步骤：第一步：如果你买的是冷冻的鱿鱼，先让它自然解冻，不要急着用温水去解冻。解冻后鱿鱼比较软，放在菜板上，准备动手弄干净它。第二步：用剪刀从头部下面把鱿鱼身体部分剪开来，露出内脏，把内脏摘除掉。

用剪刀将鱿鱼头部的须子、尾部的三角形与身体分开。此时的鱿鱼被分成三个部分放入盘中。取鱿鱼的身子，将里面的内脏和杂物取出。将鱿鱼表面的那层膜撕掉。头部位置有两个硬硬的黑点是眼睛，用力挤出。

大家是可以将洗干净的鱿鱼浸泡在清水中，之后加入白醋，将其搅拌放3分钟，就可以捞出鱿鱼，在鱿鱼的背上切一个十字形的刀口，然后就可以顺着刀口的位置，开始用手慢慢撕掉。鱿鱼须处理。

清理内脏：用刀从鱿鱼背上切开，背上有鱼刺，软骨部位的两根透明的细长骨头就是，把它取出来。剖开后会发现肚子里面都是肠子都扯出来，这些内脏不能吃。然后用水清洗干净，留下外面的肉就可以了。

第一步：头身分离。先把鱿鱼清洗干净，然后把它的头部和身体切开，丢掉头部。第二步：取骨头。将鱿鱼平放在案板上，用刀从背部切开，在它的软骨部位，有两根透明而且细长的骨头，就是鱼刺，把它取出来。第三步：除内脏。

首先用左手握着鱿鱼的身体，右手握鱿鱼头，轻轻往外拉，分离的同时，鱿鱼肠等杂物就会被一起抽出。取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子，这个也抽掉不要。

3大鱿鱼做法

1、制作步骤 鲜鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水。净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片爆香，添入清汤煮至沸。

2、作法1：将大鱿鱼一整只放进开水选用低火氽3分钟，取下后，放进卤汁中微火卤30分钟。取一锅，放进食用油，烧至七成热时，放进圆葱末爆锅出味，添加色拉酱、海鲜酱、黑胡椒、鸡精调为汁预留。

3、做法： 先把鱿鱼洗干净，处理了后切成片和条，在鱿鱼表面划上口。 放上准备好的调料，把青椒切丁后撒在鱿鱼表面，腌制一会儿。 开始烧烤，当然也可以烘烤，我女朋友强烈建议我煎烤，所以没有办法。

4大鱿鱼的做法大全

1、鱿鱼干用温水浸泡至涨发，去掉头须，换清水洗净，片成薄片，放入碗中，再用温水浸泡。菠菜去根，取菠菜心洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出、沥水，放入汤碗中；将鱿鱼片放入锅中焯烫几次，捞出，放在菠菜心上。

2、鱿鱼须洗净切成条，冬笋切成粗丝，干辣椒切成马耳形。

3、干锅大鱿鱼：先将鱿鱼干清理干净，切成圈状，再加入少许食盐和味精腌制片刻，将洋葱、西芹和红辣椒洗干净，切成菱形块状。再将海鲜酱、花生酱、蚝油等调制成干锅的调料。

4、孜然鱿鱼的用料 首先先要准备一只新鲜的鱿鱼，和适量的白醋，少量的料酒，和适量的孜然粉，葱末，蒜蓉。

5、原料：大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。

5大鱿鱼怎么做好吃又简单

1、做法：葱姜切细丝；鱿鱼须洗净后，分割成根，切成大段，用少许盐、料酒腌渍10分钟入味。锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。

2、炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下。

3、大鱿鱼做淮山药鱿鱼汤才嫩 作法：大鱿鱼板清洗切条形，放进开水中焯烫1分钟捞起来。山药去皮切片，放进冷水中侵泡。蔬菜清洗切条。鸡蛋液加小麦面粉搅拌，将蔬菜挂糊入七成滚油中炸好。

4、蘸酱可以直接就用辣根和陈醋或者海鲜酱油，那种大自然的鲜美真的无以言表。

5、大鱿鱼按照川菜的做法那就是火爆鱿鱼卷，做出来香辣十足，Q弹脆嫩，吃着特别带劲，根本不会有啥酸味，除非你放了醋！不放醋是不会有酸味的。 【主配料】：大鱿鱼1只、小米辣椒100克切碎、大葱50克切碎、大蒜50克剁碎。

6、鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒，具体做法如下：主料：鱿鱼1条；青红椒100克；洋葱半个。辅料：姜片5克；葱段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫县豆瓣酱8克；蒜蓉辣酱2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。

大鱿鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大鱿鱼须怎么做好吃 家常做法、大鱿鱼的信息别忘了在本站进行查找喔。