大家好，今天来给大家分享酸豆角的腌制图解的相关知识，通过是也会对酸豆角的腌制图解法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1酸干豆角怎么腌制?

先将长豆角洗净凉干。将凉干的豆角切碎。将蒜头切碎。将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），盐量只需放平时做菜的用量就行。将盖子盖好，放起来就可以了。

酸豆角腌制方法 刚才市场上买回来一捆长豆角，有10斤重，把里面烂了的，或者破口的挑出来，然后把豆角全部清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分。

【腌酸豆角的方法】：第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。

预先准备腌制的罐子，放入豆角，放入姜片、大蒜花瓣、白葡萄酒和凉胡椒水，盖上盖子，完全密封，放在阴凉干燥的位置，留一个月吃。

家常豆角腌的方法如下：准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。把长豆角洗净控水不用去头尾。把水和盐放进锅里煮开。

2酸豆角怎么腌制又酸又脆,简单快速的方法

腌制酸豆角方法一 准备食材：长豆角3斤、盐250克、凉白开5到6斤、糯米粉120克、白酒30克 挑选嫩一点的长豆角，就是豇豆，把坏的、老的挑出来，把豆角洗干净，摊开晾干水分，豆角一定要晾干水分，不然容易坏。

准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。

【腌酸豆角的方法】：第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。

水腌法 日常生活腌制酸豆角，大部分采用水腌法，水腌法就是利用酸水浸泡进行的发酵。第一步：将有虫眼、破损的鲜豆角挑选出来，洗干净，进行晾晒，风干其表面的水分。

3酸豆角怎样腌制?

1、步骤将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。

2、酸豆角的腌制方法如下：工具/材料：长豇豆5斤，小米椒，食盐，清水，锅，盆，坛子。长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。

3、盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。

4、酸豆角腌制方法如下：主料：酸豆角 配料：盐、矿泉水瓶子 备好材料。豆角撕去老筋。洗干净，控水。放到盘子里，加入三匙盐。抛均匀，腌制20分钟左右。

5、将油加热，放入蒜和胡椒粉，加入少许盐，然后放入酸豆角翻炒片刻。炒酸豆不需要加盐。)加入适量的盐(不限，只起杀菌作用)，2-3片花椒和生姜，喜欢辣的可以加点辣椒。在锅里煮开，放凉。

6、【原材料准备】：长豆角5斤、凉白开2500ml、高度白酒15ml、食盐250克、花椒3克。

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