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1蟹黄和蟹膏的区别是什么

成分不同：蟹黄是母螃蟹的卵巢和消化腺，以及还没有来得及排出到体外的卵细胞、其他器官、腺体、组织液等物质，而蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物。

来源不同 蟹黄 蟹黄在母蟹中才有，是螃蟹的卵巢和消化腺，蟹膏在公蟹中才有，是公蟹精液与器官的集合。颜色不同 蟹膏 随着母蟹的成长，蟹黄体积会变大，呈鲜艳的橘黄色。

性质不同 蟹膏是公螃蟹所独有的物质，里面是公螃蟹的精囊和脂肪集合物，是公螃蟹体内的精华所在。蟹黄是母螃蟹所独有的内容物，里面是母螃蟹身体中未被排出体外的卵细胞、器官、腺体、组织液等成分。

2螃蟹的膏和黄有什么区别?

成分不同：蟹黄是母螃蟹的卵巢和消化腺，以及还没有来得及排出到体外的卵细胞、其他器官、腺体、组织液等物质，而蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物。

蟹黄和蟹膏的属性不同。蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味道特别鲜美。而蟹膏指的是公蟹最有营养的部分。

性质不同 蟹膏是公螃蟹所独有的物质，里面是公螃蟹的精囊和脂肪集合物，是公螃蟹体内的精华所在。蟹黄是母螃蟹所独有的内容物，里面是母螃蟹身体中未被排出体外的卵细胞、器官、腺体、组织液等成分。

3蟹黄和蟹膏的区别

1、性质不同 蟹黄：螃蟹体内的卵巢和消化腺。蟹膏：公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。

2、蟹膏和蟹黄的区别有：形态不同、性质不同、口感不同。形态不同 蟹膏呈现青白色半透明果冻状液体状，当蒸熟了以后，它会变成半透明、粘稠的状态，还会有胶质感。

3、蟹黄是在母蟹中才有的，而蟹膏在公蟹中才有。 蟹黄和蟹卵很接近，但是两者有本质区别。首先，蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的大闸蟹器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。

4蟹膏和蟹黄的区别

1、产生部位不同 。蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺产生；蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物产生。颜色不同。蟹黄煮熟后呈固体状且比较硬，颜色为橘红色；蟹膏煮熟后比较粘稠的液体状，颜色偏向浅黄色。营养成分不同。

2、性质不同 蟹膏是公螃蟹所独有的物质，里面是公螃蟹的精囊和脂肪集合物，是公螃蟹体内的精华所在。蟹黄是母螃蟹所独有的内容物，里面是母螃蟹身体中未被排出体外的卵细胞、器官、腺体、组织液等成分。

3、性质不同 蟹黄：螃蟹体内的卵巢和消化腺。蟹膏：公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。

5蟹黄蟹膏区别

这两者的区别是：产生部位不同、颜色不同、营养成分不同。产生部位不同 。蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺产生；蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物产生。颜色不同。

颜色不同 蟹膏的主要成分是公蟹精液和脂肪，精液是公螃蟹的繁殖生命的产物，脂肪则是为公螃蟹过冬准备的，呈白色，粘黏状。

性质不同 蟹黄：螃蟹体内的卵巢和消化腺。蟹膏：公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。

性质不同。蟹黄主要是母蟹的卵巢和消化腺产物；而蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物。颜色不同。蟹黄主要是蟹卵，色泽鲜艳，是橘红色或深黄色的；而蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的。

成分不同：蟹黄是母螃蟹的卵巢和消化腺，以及还没有来得及排出到体外的卵细胞、其他器官、腺体、组织液等物质，而蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物。

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