菠萝炒饭的做法（菠萝炒饭的做法视频）丨果蔬百科丨财广经验

果蔬百科丨菠萝炒饭的做法（菠萝炒饭的做法视频）

2023年09月28日丨佚名丨分类: 果蔬百科

大家好，今天本篇文章就来给大家分享菠萝炒饭的做法，以及菠萝炒饭的做法视频对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

菠萝炒饭的做法：原料：菠萝1个、白米饭1碗。辅材：蔬菜水果丁适当、葱段适当、香肠100g、生鸡蛋2枚。调味品：生抽酱油3勺、耗油1勺。

先把500克糯米清洗干净，加水泡20分钟。再选个成熟的菠萝一分为二，这里二八分切开最好。用勺子刮出菠萝肉和菠萝汁，挖出一块果肉切丁放入碗里备用，把果肉刮至2公分左右就可以了，注意不要刮穿了。

做法一：带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克，鲜鸡蛋1个，葱花，芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。

主料：米饭1大碗，菠萝1个，鸡蛋1个，豌豆25克，火腿25克，红椒15克，虾5只，腰果15克，葡萄干10克，酱油1汤匙，盐适量，油适量。菠萝在三分之二处切开，挖出果肉，做成菠萝碗；取适量果肉切小丁。

将菠萝横放，并在其三分之一处切开，用小刀把破开两半的菠萝里的果肉都挖出来，切小块放入淡盐水浸泡备用。备注：在挖果肉的过程中切勿破坏菠萝的外皮，因为菠萝皮还要用来做装炒饭的容器。

菠萝炒饭的做法如下：主料：菠萝1个、豌豆100克、米饭1碗、鲜虾100克、胡萝卜半根。辅料：盐适量、食用油适量。菠萝从三分之一处切开，取肉，放入盐水浸泡。电磁炉链接电源，放上搪瓷锅。

1、菠萝炒饭的做法：原料：菠萝1个、白米饭1碗。辅材：蔬菜水果丁适当、葱段适当、香肠100g、生鸡蛋2枚。调味品：生抽酱油3勺、耗油1勺。

2、将菠萝横放，并在其三分之一处切开，用小刀把破开两半的菠萝里的果肉都挖出来，切小块放入淡盐水浸泡备用。备注：在挖果肉的过程中切勿破坏菠萝的外皮，因为菠萝皮还要用来做装炒饭的容器。

3、做法一：菠萝炒饭菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒菠萝从三分之二处切开。用勺子挖出里面的果肉。

4、菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。

菠萝炒饭的做法：原料：菠萝1个、白米饭1碗。辅材：蔬菜水果丁适当、葱段适当、香肠100g、生鸡蛋2枚。调味品：生抽酱油3勺、耗油1勺。

菠萝炒饭的做法食材：菠萝、米饭、鸡蛋、洋葱、蔬菜粒、虾仁；辅料：生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒、食盐、食用油、葱花。

在一个大平底锅或炒锅中加热一些食用油，然后加入青豆，翻炒3分钟直到火腿变熟，用碗装起来备用。打散鸡蛋，倒入锅中，用铲子快速翻炒，直到鸡蛋凝固为止，用碗装起来备用。

首先我们准备一个小盆，把蒸好的米饭挖出放在小盆里备用。然后把菠萝用刀子划成十字花刀，取出后，切成1厘米左右的小块，用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。

米饭炒了一会之后，往往还是粘在一起。这时候，可以往米饭中倒入蛋黄液，并继续翻炒，米饭会逐渐分离，最终达到粒粒分明的效果。

颗粒分明的米饭，再来一勺黄油，一口下去，绝对让你有罗曼蒂克式的满足感，隔壁小朋友闻着都馋！锅中放适量的油，加热后放入米饭炒散，加入豌豆甜椒小香肠继续翻炒，加入菠萝大火翻加几滴生抽装盘即可。

加入菠萝块，继续翻炒数分钟，让菠萝微微变软。加入煮好的白饭，鸡蛋，青豆，胡萝卜，继续翻炒2-3分钟，直到饭粒均匀上色并变热。

菠萝饭最主要的就是菠萝和米饭，还有一口好锅。菠萝选个汁多的，米饭要隔夜的，炒锅不粘锅。菠萝去皮，切成小丁，放入盆中加入适量清水，再倒入少许的盐，搁在旁边浸泡备用。

将炒好的菠萝米饭放入菠萝碗里，撒上煮熟的腰果仁；诀窍：香米要蒸得略干，这样做出来的炒饭才好吃；椰子汁和米饭的比例比平时蒸米饭用的稍微少一点，蒸出来的米饭会稍微硬一点。米饭的选择很重要。最好说清楚。

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