大家好，相信到目前为止很多朋友对于咕噜肉的做法步骤和咕噜肉的做法 最正宗的做法视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享咕噜肉的做法步骤相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1咕噜肉的做法窍门

1、将酱汁烧开之后，再倒入水淀粉，将肉放入，翻炒均匀了，在一个容器上面铺满冰块。然后就是将炒好的咕噜肉放到冰块上面。

2、原料：去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。

3、咕噜肉的正宗做法如下：工具：猪里脊肉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、面粉、油、纯生酱油、番茄酱、白糖、米醋、油、锅。切成两厘米左右的小块儿，可以放在清水中泡一会儿，然后倒入纯生酱油。

4、先说肉，正宗的咕咾肉选用的是肥瘦相间的去皮五花肉，这样的好处是过油不柴，有些小伙伴担心腻口，呵呵，后边的小窍门就解决这个问题。当然，你要压根不吃肥肉，选梅花肉（颈背肉）或者里脊肉也都可以。

2请教古老肉(也称咕噜肉)的做法

1、水晶咕噜肉 原料：里脊肉、淀粉、鸡蛋清、青椒、菠萝、面粉、油、糖浆 做法：上好的里脊肉，切成块，用淀粉，鸡蛋清腌好。青椒，菠萝切细丝围盘边。番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁。

2、首先来处理里脊肉，里脊肉洗净后，切成大片，再两面改上花刀稍微切的浅一些，这样容易入味。把改好刀的五花肉，切成宽3公分左右的小块，装盆备用。

3、(一)菠萝古肉的做法：材料菠萝适量肉丝适量西红柿适量葱适量、姜适量、黄酒适量、盐适量酱油适量、面包糠适量。工作方法准备生菠萝。番茄。

4、咕噜肉的正宗做法如下：工具/材料：瘦猪肉（去皮）500克、青红椒各2个、蒜末3勺、姜末1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、葱花适量、菠萝适量。猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制30分钟。

3咕噜肉家常的做法有哪些呢?

水晶咕噜肉 原料：里脊肉、淀粉、鸡蛋清、青椒、菠萝、面粉、油、糖浆 做法：上好的里脊肉，切成块，用淀粉，鸡蛋清腌好。青椒，菠萝切细丝围盘边。番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁。

做法：猪肉洗净去皮，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。

咕噜肉的做法 将五花肉用热水焯一下。将焯好的五花肉切成1厘米左右的肉条。加入鸡蛋、生粉、料酒、适量的盐、鸡精。搅拌均匀。锅中放入适量的油。油温后放入肉条。煎至肉条成金黄色。沥干油。

咕噜肉是一道非常有名的川菜，它的酸甜口感和鲜嫩口感让人难以忘怀。今天我们就来看一下咕噜肉的家常做法。

做法 菠萝切成小块，用盐水泡40分钟；猪里脊肉切成小块，用盐和花雕酒腌制，然后加上干淀粉上浆，用手把调料和猪里脊肉抓匀。

4最正宗的咕噜肉做法??

最后都变成”水晶”后，与青椒丝和菠萝丝一起装盘即可了。

做法： 1 前腿肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料（1)腌10分钟：青椒、红椒切开，去籽后切小片。

-葱花适量 步骤 准备工作 将猪肉切成小块，放入碗中加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切成小块，姜片切末，蒜切末，葱切成葱花备用。

咕噜肉的窍门 用料 主料：猪肉1块、红薯粉2茶勺、玉米淀粉2汤勺、番茄酱适量盐1茶勺、蛋清1个量、小番茄3-4个 辅料：白糖适量、醋适量 做法 将猪肉洗干净了，切成小块，然后就在肉上面划上几刀。

需要的材料和准备工作做咕噜肉首先要准备猪里脊肉，菠萝，青椒，番茄酱，鸡蛋，生抽，淀粉，葱等食材。里脊肉用清水洗净，然后切成薄片放在碗里，加入生抽盐，料酒搅拌均匀之后腌半个小时。

木瓜咕噜肉的做法 用料：里脊切丝，料酒、胡椒粉、盐腌，淀粉、鸡蛋，木瓜。里脊切丝，加入料酒、胡椒粉、盐腌制片刻，加入淀粉、蛋液抓匀。锅里倒入油，将肉丝一根根夹入锅中，煎炸至表面酥脆，捞出备用。

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