大家好，今天本篇文章就来给大家分享黑蒜子牛肉粒的材料和做法，以及黑蒜烧牛肉对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1黑蒜子牛肉粒

牛里脊切成2厘米左右的丁，用蛋清、黑胡椒粉、少许蚝油、淀粉腌渍10分钟。锅中烧热植物油，倒入腌渍好的牛肉粒划熟取出备用。

黑蒜子香菇牛肉粒 食材：牛里脊、香菇、大蒜。牛里脊切粒，加入一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+一勺淀粉抓均匀腌制15分钟。锅中起热油，倒入蒜粒煎至微黄盛出。锅内留油，加入牛肉粒煎熟盛出。

操做：牛肉洗干净，切小块放入容器中，加生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖烹调油、团粉上浆抓匀（液体调料与团粉比例要适当），在宽油中炸熟。大蒜去皮滑油，呈浅黄色，黑芝麻炒熟备用。

煎至各个面变色。放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用。放糖翻炒。再撒一勺胡椒粉，略翻。出锅，淋一些炸蒜子的油。黑蒜子牛肉粒做法小贴士注意，此菜不用放盐，咸了就不好吃了，生抽和蚝油足够。

2黑蒜子香菇牛肉粒

黑蒜子香菇牛肉粒 食材：牛里脊、香菇、大蒜。牛里脊切粒，加入一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+一勺淀粉抓均匀腌制15分钟。锅中起热油，倒入蒜粒煎至微黄盛出。锅内留油，加入牛肉粒煎熟盛出。

煎烹大虾：煎烹大虾，顾名思义，烹饪虾的方法是先用油煎，再用调料烹。这道菜在保留虾的原汁原味的同时，还可以令虾皮更焦脆，虾肉更细嫩。品之，咸鲜香甜，美味至极。

操做：牛肉洗干净，切小块放入容器中，加生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖烹调油、团粉上浆抓匀（液体调料与团粉比例要适当），在宽油中炸熟。大蒜去皮滑油，呈浅黄色，黑芝麻炒熟备用。

第一个部位：牛里脊 首先第一个部位呢，就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。

黑蒜加牛肉一起吃，会有很好的保健功效，而且可以促进人体对牛肉营养的吸收。黑蒜子牛肉是著名的天津菜，肉质鲜嫩，味甜微辣。是一道典型的西菜中做菜式。牛肉切成大方，咬起来有牛排般的质感。

第直接吃 有很多人在购买到黑蒜回家以后，都会将其当做零食来直接服用，这种方法是最为简单的一种吃法，有需要的朋友可以尝试通过这种方法来吃黑蒜，相信只要每天坚持吃也能够达到一定的效果。

3牛肉粒怎么烧又嫩又好吃

1、面粉、少许白糖、料酒腌制牛肉粒，是为了充分清洗干净牛肉血水，这样可以彻底的去除牛肉肉腥味。这一步是去腥的关键，必不可少。

2、，牛肉洗净，先切厚片，再切条，然后切成大颗粒。加少许盐、一点点老抽、黑胡椒粉，抓拌均匀。2，再加入一勺红薯淀粉、一小勺清水，再次将牛肉抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。3，再准备一些洋葱和青椒，分别洗净、切块。

3、将牛排切成5cm的粒。葱姜蒜备好。葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。将切好的牛肉丁放入翻炒。待牛肉丁变色时。放入葱姜蒜碎翻炒几下。

4、牛肉粒按照以下方法炒嫩又好吃又简单：400克牛肉切小方粒。牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。半个洋葱切碎、一个青椒切菱形片。

5、将牛里脊肉切成粒放入苏打水中浸泡20分钟。将牛肉控出水分放入盆内放入(嫩肉粉、精盐、味精、牛肉粉、老抽、蚝油、香油、鸡蛋清、清水和匀将水充分打进肉里、再放入少量玉米淀粉。

6、牛肉切成厚片再切成块。用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖、盐、黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。大蒜去皮洗干净去掉根部。

4黑蒜子牛肉粒——滋养脾胃补中益气

1、食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。

2、中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、可做的菜有干炸牛里脊、茄酱牛里脊，黑椒牛柳炒意面，黑蒜子牛肉粒，黑椒杏鲍菇牛肉粒，做得最多的西餐中常见的牛排。

4、第一个部位：牛里脊 首先第一个部位呢，就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。

5、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。

5黑蒜子牛肉粒怎么做

1、操做：牛肉洗干净，切小块放入容器中，加生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖烹调油、团粉上浆抓匀（液体调料与团粉比例要适当），在宽油中炸熟。大蒜去皮滑油，呈浅黄色，黑芝麻炒熟备用。

2、步骤：牛肉切块加一勺料酒+两勺生抽+一勺玉米淀粉+一勺食用油+一小勺黑胡椒粉+鸡蛋清抓匀腌制15分钟。锅内倒入多一些的油放入蒜粒煎至金黄色捞出再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄捞出。

3、牛里脊切粒，加入一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+一勺淀粉抓均匀腌制15分钟。锅中起热油，倒入蒜粒煎至微黄盛出。锅内留油，加入牛肉粒煎熟盛出。

4、准备食材牛肉粒300g，大蒜2头，黑胡椒粉，生抽、老抽，料酒，淀粉，蚝油，食用油 烹饪步骤将牛肉粒洗净沥干水分，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，少许黑胡椒粉，一勺食用油，抓匀腌制15分钟。

5、黑蒜子牛肉粒的做法 所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅。食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。

6、【黑蒜头子牛肉粒】-烹制制作过程：牛扒切成小块加1勺米酒、2勺生抽酱油、1勺玉米粉、1勺植物油、1勺子黑胡椒、一个鸡蛋抓匀腌渍15min。

6黑蒜子牛肉粒的做法

1、操做：牛肉洗干净，切小块放入容器中，加生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖烹调油、团粉上浆抓匀（液体调料与团粉比例要适当），在宽油中炸熟。大蒜去皮滑油，呈浅黄色，黑芝麻炒熟备用。

2、步骤：牛肉切块加一勺料酒+两勺生抽+一勺玉米淀粉+一勺食用油+一小勺黑胡椒粉+鸡蛋清抓匀腌制15分钟。锅内倒入多一些的油放入蒜粒煎至金黄色捞出再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄捞出。

3、牛里脊切粒，加入一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+一勺淀粉抓均匀腌制15分钟。锅中起热油，倒入蒜粒煎至微黄盛出。锅内留油，加入牛肉粒煎熟盛出。

4、准备食材牛肉粒300g，大蒜2头，黑胡椒粉，生抽、老抽，料酒，淀粉，蚝油，食用油 烹饪步骤将牛肉粒洗净沥干水分，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，少许黑胡椒粉，一勺食用油，抓匀腌制15分钟。

5、黑蒜子牛肉粒的做法 所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅。食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。

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