大家好，关于苋菜粥的功效很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于苋菜煮粥好吃吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1苋菜怎么做好吃?它的营养价值有什么样的?

(2)炒海苋菜 原料：苋菜300克，食用盐，味精，葱，色拉油各适度。做法：将苋菜洗净，下开水中焯一下，取下发凉，切为寸段，葱切条预埋。

苋菜有绿色苋菜和紫色苋菜。苋菜通常的做法是苋菜豆腐汤和蒜蓉苋菜，这两种做法既简单，还能使营养保留的相对较多，又好吃 ！因苋菜里草酸含量高，所以做苋菜时需要进行焯水处理。

可以做凉拌苋菜。首先把苋菜放到锅里焯一下水，再捞出来，然后放到碗里面。加一点生抽老抽食盐，香油，豆瓣酱，搅拌均匀即可。苋菜富含丰富的维生素，膳食纤维，蛋白质等等。

经常食用苋菜，可以清利湿热，清肝解毒，凉血散淤；维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛；促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等。

2冰糖绿豆苋菜粥的食疗作用是怎样的?

1、先以水煎苋菜，去渣取汁，下米煮粥，空腹食用。 治乙型脑炎：苋菜、荸荠、冰糖各适量。荸荠洗净去皮，与苋菜、冰糖同放锅内，加水适量煎煮30分钟，吃荸荠喝汤，不拘时间，少量多饮。

2、冰糖绿豆汤味甘性平，可入肺经和脾经，能补中益气，也能和胃润肺，更能养阴生精它对人类的肺热咳嗽以及咳嗽气喘，还有肺燥等多种常见疾病都有明显预防和调节作用，另外平时多喝冰糖绿豆汤减少口舌生和风火牙痛等症的发生。

3、利尿消肿也是 绿豆粥的重要功效，人们饮用以后能加快小便的生成和排出，减少水分在人体内的积存，对身体浮肿有良好的消除作用，另外 绿豆粥还能降血压也能减少胆固醇的生成，经常饮用可以预防动脉硬化的发生。

4、消暑安神 绿豆汤在夏季是一道解暑佳品，因绿豆含有丰富的蛋白质和矿物质，有消暑安神的功效。我们平时在家中可以做绿豆粥，绿豆冰沙等，这样搭配食用更能体现绿豆汤的价值。

3苋菜怎么做好吃?它都有什么营养价值?

1、(2)炒海苋菜 原料：苋菜300克，食盐，味精，葱，色拉油各适当。制作方法：将苋菜洗净，下开水中焯一下，取下放凉，切为寸段，葱切条预留。

2、经常食用苋菜，可以清利湿热，清肝解毒，凉血散淤；维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛；促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等。

3、苋菜有绿色苋菜和紫色苋菜。苋菜通常的做法是苋菜豆腐汤和蒜蓉苋菜，这两种做法既简单，还能使营养保留的相对较多，又好吃 ！因苋菜里草酸含量高，所以做苋菜时需要进行焯水处理。

4、可以做凉拌苋菜。首先把苋菜放到锅里焯一下水，再捞出来，然后放到碗里面。加一点生抽老抽食盐，香油，豆瓣酱，搅拌均匀即可。苋菜富含丰富的维生素，膳食纤维，蛋白质等等。

5、其中丰富的钙质容易被人体吸收，每100g苋菜含钙178mg，钙对牙齿和骨骼的生长有促进作用，并能维持心脏正常活动，防止肌肉痉挛。

6、苋菜性味甘凉，有请热解毒、凉血止痢、化瘀消肿等功效。苋菜常用于赤白痢疾、肠炎腹泻、腹痛腹泻等病的治疗。

4紫苋菜的营养与功效

1、苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。苋菜不论籽实还是茎叶，蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均高，且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11%—12%，比其它禾谷类作物高出近1倍。

2、紫苋菜富含多种营养物质，包括维生素C、维生素E、维生素K、叶酸、钙、铁、钾等。其中，维生素C和叶酸是人体必需的营养物质，可以增强免疫力，预防贫血等疾病。此外，紫苋菜中的铁含量也较高，适合贫血人群食用。

3、紫苋菜中富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素，可以促进凝血。

4、紫苋菜能够抗氧化、抗衰老、清热解毒、通利二便。紫苋菜的功效，能够为机体补充花青素，而花青素有很好的清除自由基的作用，适当的吃紫苋菜补充花青素有很好的抗氧化、抗衰老的作用。

5、苋菜粥止泻 苋菜平时可以用来煮粥，具体做法是把紫苋菜一百五十克，把它水煮去掉渣，然后取出汁直接加入粳米煮粥， 煮好以后一次服用，对人类的痢疾和腹泻以及腹炎等多种疾病的都有很好的治疗作用。

6、苋菜行为甘凉，长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用。

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