大家好，相信到目前为止很多朋友对于草果的功效与作用及常用配方和草果的功效与副作用不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享草果的功效与作用及常用配方相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1草果在烹饪中起什么作用

1、草果在炖肉时可以去除肉类的腥味。草果用于烹饪菜肴，可以去腥除腥，提高菜肴的味道。在炖牛羊肉的时候，放点草果，即使是羊肉的清香可口，也能去除羊腥味。云南特产封鸡，也是用草果加香。

2、草果一般可以在烹饪食物时直接将其放入（也可以先把它弄碎）。

3、草果作为调料在菜肴中食用，是起到一个去膻的作用，还能增进菜肴的味道。在平常为了使牛羊肉的味道更好，也可以放点草果，既可以使牛羊肉更加的清香可口，又祛除了牛羊肉本身的膻味。

4、草果作为香料用于烹饪最好。因为草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。

5、草果是烹饪的最佳调味品。因为草果是用来做菜的，可以去腥去脂，增强菜的口感。做鱼和肉的时候，草果的味道更好。草果是姜科和豆蔻属的多年生草本植物。它的茎丛生，高达3米。整株植物有刺鼻的香味。

2草果的功效与作用及食用方法

1、草果的功效与作用 草果有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食的功效，但气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服草果，草果治疟疾，胃中寒痰凝结，不易开解：草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。

2、草果在调料中的主要功效是燥湿散寒、健脾开胃，一般和其他芳香性中药材配合在一起，放在火锅底料里食用，有增加食欲、祛除寒湿的作用。

3、草果燥湿除寒，祛痰截，消食化乱治疾，痰饮满，腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如红烧排骨，是一道中国家常菜。

4、孕：孕妇吃草果可以促进消化，并且还有温中健脾的作用。用草果炖乌鸡吃还可以缓解孕妇妊娠期腹疼症状。但是草果辛辣，吃多了容易上火，孕妇要注意适量食用。婴：婴儿慎用。

3卤菜常用的香料都有哪些?草果功效与作用是什么?用它泡酒有什么作用?

这样的煲出来的汤又香又开胃，增进食欲。用草果来泡酒具有燥湿除寒、行气止痛、祛痰截疟，消食化积的功效。选用优质的纯酿液米酒或玉米酒，可以根据自己的需要量泡制药酒。

草果作调味香料；全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。

小茴香：味道甘香，单用或者配伍都可以，小茴香在酱卤禽类、鱼类、豆类、花生、豆制品等食材时都可以大量应用，主要作用就是去腥防腐、增香添味。每50斤卤水需要加入20克左右。 八角：也是单用或者配伍合用都可以的香料之一。

4草果有什么作用?草果的功效与作用及食用方法

1、草果在调料中的主要功效是燥湿散寒、健脾开胃，一般和其他芳香性中药材配合在一起，放在火锅底料里食用，有增加食欲、祛除寒湿的作用。

2、草果的作用：燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。①草果温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰；益真气，消一切冷气膨胀，化疟母，消宿食，解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。

3、草果的功效与作用 草果有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食的功效，但气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服草果，草果治疟疾，胃中寒痰凝结，不易开解：草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。

4、草果的食用方法 治疗疟疾 取草果仁，槟榔，穿山甲，常山各6克，知母，乌梅各9克，甘草3克，水煎服。治疗脾胃虚寒、反胃呕吐 取草果仁5克，熟附子，生姜各6克，枣肉12克，水煎服。

5、对草果来说，实际上草果还可以帮助我们治疗疟疾等疾病，也是草果的功效与作用之一。在拉肚子严重的时候，适当吃点草果，可止泻。霍乱、瘟疫之类发生的时候，这时候草果都能发挥一定的作用。

关于草果的功效与作用及常用配方和草果的功效与副作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。