大家好，今天本篇文章就来给大家分享变质肉的危害性，以及变质肉的特征对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1不小心吃了坏肉,有哪些危害呢?

1、因为腐败的肉类所含细菌可能破坏人体内部细菌平衡，进而引起腹泻。呕吐肉类变质会生成有害的毒素，摄入后会刺激胃肠道，引起恶心和呕吐。发烧如果吃坏的肉中存在病原菌，可以引起发烧、头痛和身体不适等症状。

2、吃了发霉的食物，最常见的就是食物中毒，以及体内非传染性的急性或亚急性疾病。临床上，食物中毒患者会出现严重呕吐、腹泻、腹痛等症状。发霉的食物对人体最严重的危害主要来自于发霉时产生的黄曲霉素。

3、综上所述，过期食材会导致出现腹泻腹痛、器官损伤、过敏等危害，直接影响到人的身体健康。即使过期食材没有发生霉变，也已经失去了营养价值，而且口感极差。

4、此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

2吃变质的猪肉对身体有什么危害?

1、导致人体发病，变质肉会导致细菌大量生长，比如大肠杆菌的生长，致使蛋白质腐败变质。

2、引起急性毒性。一般情况下，腐败变质食品常引起急性中毒，轻者多以急性胃肠炎症状出现，如呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发烧等，经过治疗可以恢复健康；重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状。慢性毒性或潜在危害。

3、二是慢性中毒或潜在性危害。有些变质食品中的有毒物质含量少，或者由于本身毒性作用的特点，并不引起急性中毒，但长期食用，往往可造成慢性中毒，甚至可以表现有致癌、致畸、致突变的作用。

4、因为里面有细菌或者真菌寄生，用一般的烹饪方法无法去除毒素，而且还有可能会有猪肉绦虫。线虫之类的寄生虫卵在里面，吃了会引起肠胃不适，恶心呕吐等症状严重的会导致休克死亡等等后果，给你的建议就是扔掉它。

3吃了变质鸡肉的危害

鸡肉坏了就不要吃了，因为食物变质会产生很多有害物质，甚至有些是剧毒的，会对人身健康造成很大危害。

不能吃了。鸡肉有异味是变质了，肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。

在没有医生指导的情况下，不要随意使用药物，以免对健康造成不良影响。需要注意的是，发霉、变质的鸡肉可能含有有害物质，容易导致急性胃肠炎等症状。因此，在今后的饮食中，应尽量避免食用这些食物，保障身体健康。

肉发酸了可能是鸡肉存放时间过长或存放不当导致出现变质现象，这种肉吃了以后身体可能会出现强烈的排斥反应，如腹泻、呕吐等等。

关于变质肉的危害性和变质肉的特征的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。