大家好，今天来给大家分享菜山药的功效与作用的相关知识，通过是也会对山药的吃法与做法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1山药有哪些功效与作用?

山药含有大量的维生素以及微量元素，具有增强身体抵抗力的作用，还具有健脾益胃、益肺止咳以及降血糖的功效，而且适当的吃山药还可以辅助治疗咳嗽。

麻山药是“食中之药”。研究表明，麻山药可以诱导产生干扰素，进而增强人体免疫力。同时，麻山药中含有淀粉酶等物质，有利于脾胃吸收消化，所以麻山药还有健脾养胃的功效。

当然，降低血糖也是山药的功效与作用之一。山药有降血糖的功效，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

山药，别名淮山药、怀山药、山菇。因为其营养丰富，自古以来都是人们喜爱的食物之一。山药既可以作为主粮，又可作蔬菜，还可以用作药材。《本草纲目》中概括山药的五大功效为：“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮肤”。

山药的功效与作用山药可以润肺止咳山药含有皂苷成分，由润肺止咳的功效。对于常常咳嗽或者有痰的人群来说，山药可以滋润肺部，平喘止咳。

2山药的功效与作用是什么

山药含有大量的维生素以及微量元素，具有增强身体抵抗力的作用，还具有健脾益胃、益肺止咳以及降血糖的功效，而且适当的吃山药还可以辅助治疗咳嗽。

山药中富含多种营养素，比如皂苷、黏液质、黏液蛋白，因此山药具有强健机体、滋肾益精；养肺阴，治疗肺虚久咳；降低血糖；镇静，抗肝昏迷等作用。

健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

当然，降低血糖也是山药的功效与作用之一。山药有降血糖的功效，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

普通山药 普通山药也就是菜山药，是平时最常见的山药品种，口感脆甜。菜山药里黏糊糊的汁液主要是黏蛋白组成，黏蛋白不仅可以保持血管弹性，预防心血管疾病，还可以润肺止咳。

3菜山药的营养与功效

而且从中医的角度上来看其味甘、性平，入肺、脾、肾经，对于人体来说补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，因此对于一些因为脾胃虚弱所导致的食欲不振、久泻不止等症来说，平时是可以适当地吃一些菜山药来进行改善的。

紫山药又称为紫人参，糖分含量比菜山药要低很多，所以很适合糖尿病患者食用。紫山药中富含大量的紫色花青素，有利于预防心血管疾病。同时，紫山药也有抗氧化、美容养颜的效果。麻山药 麻山药是“食中之药”。

另外菜山药中还有一些胆碱存在，这种胆碱可以直接做于人类的神经系统，对提高大脑活性和减轻精神压力有很大的好处。

人们食用菜山药以后还能吸收大量的淀粉酶和天然酵素还能吸收一些多酚类化合物，这些物质可以修复受损的胃黏膜，并能提高脾胃消化功能，经常食用能补脾健胃促进消化，它对人类的消化不良和脾胃不和都有明显预防作用。

4菜山药的营养价值和功效

而且从中医的角度上来看其味甘、性平，入肺、脾、肾经，对于人体来说补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，因此对于一些因为脾胃虚弱所导致的食欲不振、久泻不止等症来说，平时是可以适当地吃一些菜山药来进行改善的。

普通山药也就是菜山药，是平时最常见的山药品种，口感脆甜。菜山药里黏糊糊的汁液主要是黏蛋白组成，黏蛋白不仅可以保持血管弹性，预防心血管疾病，还可以润肺止咳。

菜山药有健脾功效吗 也有一定的健脾功效。

山药的营养价值滋阴养肺山药对于养肺有很好的作用，因为山药当中有一种粘液物质，这种粘液对于我们肠胃的蠕动以及肠胃的保养有很好的作用，它能够滋润我们的喉部和胃部，达到一种增补益气，润喉养肺的功效。

补虚损，壮身体，助消化，降血糖，抗氧化，润肺止咳，保持血管弹性等。

山药能帮助消化山药不但是一种营养丰富的蔬菜，还是一种食疗功效特别出色的特色食材，帮助消化就是它最重要的功效之一，山药中有多种酶类成分存在，这些酶类物质进入肠胃以后能提高肠胃的吸收能力，加快它们对食物的消化和吸收。

5和普通山药比起来,铁棍山药好在哪里?

质地区别铁棍山药质地相对更紧实，细腻，纤维细。它非常结实，不容易折断。而普通的山药水分多，很水灵。平时用手捏就能捏出水分，容易被折断，拿取要非常小心才行。

降低血糖 铁棍山药中含有丰富的粘液蛋白，而粘液蛋白食用后进入肠道，消化吸收后有降低血糖的作用，对于糖尿病患者来说，经常吃一些铁棍山药可以起到一定降低血糖的作用，可以有效的缓解体内的血糖数值。

铁棍山药又以秋冬食用为最佳，现在正值秋季接下来让我们一起来看一看铁棍山药的作用吧！健脾养胃、利消化 它富含的植物蛋白、淀粉酶以及多酚氧化酶等成分，有利于脾胃消化吸收，因此有健脾养胃之功效。

铁棍山药和普通山药表皮不同铁棍山药，表皮粗糙，且毛须稠密；而普通山药，表皮就比较光滑，没有毛须了。

形状和外观不同铁棍山药是山药中的极品，因为营养价值以及功效比普通山药强，所以也是咱们中药中常见的药材。和普通山药相比，铁棍山药体形细长，通常粗细在2~3厘米，头部呈圆形而尾部则尖尖的。铁棍山药表皮粗糙而独特。

由于铁棍山药和普通山药都是同一物种，其功效都是一样的，只不过铁棍山药是山药中的精品，其中营养价值和药用价值都比较高，但普通山药包含的品种较多，其中一些品种的功效与铁棍山药不相上下。

好了，菜山药的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药的吃法与做法、菜山药的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找哦。