大家好，今天本篇文章就来给大家分享水煮肉片，以及水煮肉片做法步骤 家常对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1如何做水煮肉片?

1、首先把超市购买的瘦猪肉冰箱里稍微冻一下，为了切片方便好操作，将猪肉切成2毫米的薄片，全部切好以后放入碗中。加入清水揉洗一遍，去除血水和杂质。

2、、烧开后放入肉片快速滑散；3用漏勺捞出；3倒入盛有豆芽和白菜的碗中；3并加入适量原汤；3在上面放上捣碎的辣椒、花椒；3撒上蒜末、葱花；3锅中放入适量油；3烧热后淋上即可。

3、水煮肉片要如何做呢？原料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。

4、制作香辣水煮肉片的时候， 肉片事先一定要用鸡蛋清和淀粉一起上浆，煮的时间不宜太长，煮熟即可，这样才能保持肉片鲜嫩可口。肉一定要顺着纹理切，这样做出来的肉口感更嫩。

2如何煮水煮肉片

家常水煮肉片的步骤如下：将肉切成片。将油菜切成段。锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。放入油菜，白菜翻炒。加水，放入火锅底料。放入盐，鸡精。烧开后将油菜，白菜捞入碗中。

步骤：肉片加入料酒、生抽、花椒粉、蛋清和玉米淀粉抓匀腌制。卷心菜焯熟，放入大碗中。锅中放油烧热，加入葱姜蒜末和花椒粒炒香。加入2大匙呷哺呷哺火锅底料。炒出红油。加水煮开，放入肉片。

【水煮肉片】瘦肉切成比较大的薄片，放在清水中反复浸泡，反复冲洗，洗出血水。

用淀粉、盐、料酒和鸡蛋腌制肉片，放在一边。将油菜洗净、焯一下，把焯过的青菜放在大盆子上。把油放进锅里，加热加入腌好的肉片。煸制的肉片变色以备后用。

水煮肉片的做法：里脊肉切薄片，清洗几遍挤去水分放入碗内。肉片要薄，稍微大片一点，吃起来才过瘾。肉片中加姜丝、少许盐，蛋清、适量淀粉抓匀，放入冰箱中腌制半小时以上。这一步是肉片口感嫩滑的关键。

3家庭版水煮肉片做法

1、步骤事先准备好制作水煮牛肉所需要的食材和全部配料，首先要把一百克的整块牛肉放在案板上用小刀将白色的筋膜剔除掉，置于流水下冲洗两三遍后擦拭干表面的水分。步骤切成厚度在一厘米左右的均匀长方形牛肉薄片。

2、家庭版水煮肉片的做法如下：主料：牛肉500g。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蛋清适量、淀粉适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜苗适量、青菜适量。主要材料：牛肉、蒜苗、青菜。

3、水煮肉片家庭版做法如下：材料准备：金针菇适量里脊肉300g、绿豆芽适量、鸡蛋1个、油适量、大蒜几粒、花椒几粒、酱油适量、盐适量、料酒少许、蚝油适量、淀粉少许、海天辣豆瓣酱一大勺。

4、第一步、里脊肉300克切成小块再切成2毫米的薄片，放入清水中涮洗两遍，洗掉血水和杂质然后挤干水分。碗中放入适量的盐、胡椒粉、生抽、酱油、料酒，盐化开之后倒进肉片里，顺着同一个方向搅拌均匀，让肉片充分吸收调料。

4水煮肉片的家常做法

1、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，一将白菜嫩叶、葱白、姜、内汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀，随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。

2、今天与大家分享一道水煮肉片的家常做法，希望你满意； 选择食材； 猪瘦肉300克，白菜叶5片，胡椒粉10克，盐一勺，料酒一勺、生抽一勺，鸡蛋2个，干淀粉50克，刀口辣椒20个，干辣椒5个，青花椒30颗，蒜头瓣5个，生姜半个。

3、水煮肉片的做法步骤 1切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。2上好浆的肉片腌制20分钟。3油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。4锅中放油烧热。5下入腌好的肉片。6翻炒肉片变色成出备用。

4、水煮肉片的家常做法如下：主料：猪里脊肉200克、油麦菜1根、姜片10片、蒜4瓣、小葱白4根、干辣椒10个、干花椒20粒。辅料：辣椒面、花椒面、盐、糖、白胡椒粉、蚝油。锅里烧水，水里加盐，先将配菜烫一下。

5、水煮肉片的家常做法：准备猪里脊肉半斤左右，我们先从中间片开，然后切成两到三毫米的薄片，切好以后放入盆中。

5水煮肉片的家常做法是什么?

1、正宗水煮肉片的做法：原料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。

2、水煮肉片的做法：食材：里脊肉350g，绿豆芽100g，千张丝50g，小青菜一把。做法：里脊肉切成片状，用两勺料酒，一勺淀粉，一小勺盐，一勺胡椒粉，腌制十分钟。起锅烧水，把配菜用开水烫一下，捞出后铺在碗底。

3、做法十一 步骤 具体操作 步骤1 将猪里脊肉切 片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。白菜洗净取叶、姜洗净切片，葱白切段。

4、家常水煮肉片做法如下：主料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒。辅料：花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。工具：锅、碗。里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会。

5、倒入炒香的调料，搅拌均匀即可完成。这就是水煮肉片的制作方法了。水煮肉片的味道鲜美、辣味十足，非常适合与米饭或面条搭配食用。不过，由于辣椒的刺激性较强，对于不太吃辣的人来说，可以减少辣椒的用量，或者不加辣椒。

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