大家好，今天来为大家解答关于红烧小黄鱼怎么做这个问题的知识，还有对于红烧小黄鱼怎么做最好吃视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1红烧黄鱼的家常做法

1、鱼去除内脏后洗净，肚子黑色刮干净。两面各划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。姜蒜葱小米辣切好备用。鱼用厨房纸巾吸干水分，再在表面拍一层薄薄淀粉。这是煎鱼鱼皮不破的关键。

2、红烧小黄鱼：材料：黄花鱼600克，黄酒50克。辅料：油100g，生抽3汤匙，老抽1汤匙，小葱少许，姜少许，生粉少许，蒜粉少许。步骤：黄花鱼洗净沥干水分。准备好大蒜、姜片、葱、葱、叶，分别切碎。

3、黄鱼洗净，刮麟，在一面斜切三刀，放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。用厨房用纸擦干水分，在鱼身上抹层薄盐。锅烧热，用生姜擦一下，锅里倒油，冒青烟时，把鱼沿锅放进去煎。

4、红烧黄鱼的家常做法如下：主料：黄鱼1条。辅料：姜一块、葱2根、干辣椒3个、酱油一勺、料酒一勺、盐一勺、白糖一勺、蒜5克。鱼用清水加入少许盐、姜、葱，泡20分钟。热油放入姜蒜粒爆香，放入腌制好的鱼。

5、红烧黄鱼的做法 撕铁皮：可用刀先划一个小口，再用手撕开。下面的图片，难看一些，我实在不想发，但怕说不清楚 不开膛：将鱼鳃等处理干净，再用剪刀，在鱼的肛门处，剪一个1厘米长的小口子，使鱼的肠子剪断。

6、将鱼放入汤内，盖锅盖红烧10分钟左右。然后加入一根蒜苗，再盖上锅盖红烧5分钟左右 将鱼用两个锅铲，小心盛到盘内 鱼汤留在锅内，汤内放入几根香菜，加入水淀粉勾薄芡。将芡汁均匀的淋在鱼身上即可上桌。

2红烧小黄鱼应该怎样做?

把黄鱼洗净。把大葱切片。把姜切片。把蒜切片。把大葱片、姜片、蒜片放入碗中，加入八角、酱油、甜面酱、糖和醋，制作成调料汁。把黄鱼包裹上面粉。热锅热油，放入黄鱼、花椒。

黄鱼洗净后沥干水分。准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。温油分次加入黄鱼。煎至两面金黄后捞起。留底油下入蒜，姜和葱白爆香。

清水 步骤：准备工作 将小黄鱼处理干净，切掉头尾，去鳞去内脏，用清水冲洗干净，控干水分备用。将葱姜蒜分别切成片备用。烹饪过程 锅热后加入适量的油，将小黄鱼两面煎至金黄色，捞出备用。

第一步，准备食材。首先需要挑选新鲜的小黄鱼，约500克左右。然后准备葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、老抽、白糖、盐等调料。将小黄鱼去鳞、去内脏、洗净备用。第二步，处理小黄鱼。

家常红烧小黄鱼的做法如下：主料：黄花鱼1条。辅料：油适量，盐适量，生姜适量，洋葱适量，葱适量。步骤如下：将黄花鱼提前解冻，最好是放水中浸泡解冻较佳较快。取出黄花鱼，这一个是去了内脏和腮的，剪掉铭牌。

红烧小黄鱼的做法，具体步骤如下：主料：小黄鱼 辅料：姜、蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋 锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。

3小黄鱼如何做红烧鱼好吃?

小黄鱼红烧的做法：解冻小黄鱼，用剪刀剪开肚子，清理掉肚肠等，用指甲刮去鱼腹部内的黑色膜，扣出腮.用水流冲洗干净。小黄鱼稍微沥干水分，在面粉盘子里均匀的沾上面粉。少量的油煎至2面金黄，盛起备用。

．小黄鱼洗净备用。2．锅内倒入适量的食油，开大火。3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。4．鱼熟放入葱花及味精即可。

准备好食材如图。小黄鱼化冻清理干净，吸干或晾干表面的水分。葱切段待用。热油下姜蒜炒香。放入1克的盐。放入小黄鱼煎至两面上色。烹入料酒和味极鲜酱油。加入水，盐，白糖调味，旺火烧制10分钟。

菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净，晾干水分，裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄。煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水，加入生姜，蒜瓣烹煮。

黄花鱼洗净沥干水分。准备好大蒜、姜片、葱、葱、叶，分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀，方便品尝。将黄花鱼分批加入热油中。煎至两面金黄，然后捞起。留下底油，放入蒜、姜、葱爆炒。

（1）小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。（2）锅中倒入适量的植物油，开小火并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。（3）用微火逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄、沥干油份盛出。

4小黄鱼的做法家常做法红烧

步骤： 小黄鱼去鳞、去头、去内脏、洗净备用； 葱姜蒜切碎备用； 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香； 放入小黄鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖，煸炒均匀。

步骤：黄鱼洗净后沥干水分。准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。温油分次加入黄鱼。煎至两面金黄后捞起。留底油下入蒜，姜和葱白爆香。

步骤：将小黄鱼洗净去鳞，去掉内脏，剪去鱼鳍和鱼尾，切成多个片。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。将小黄鱼片倒入锅中煸炒，加入适量的米酒翻炒片刻。

5红烧小黄鱼做法,小黄鱼怎么做好吃?

1、把黄鱼洗净。把大葱切片。把姜切片。把蒜切片。把大葱片、姜片、蒜片放入碗中，加入八角、酱油、甜面酱、糖和醋，制作成调料汁。把黄鱼包裹上面粉。热锅热油，放入黄鱼、花椒。

2、菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净，晾干水分，裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄。煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水，加入生姜，蒜瓣烹煮。

3、将黄花鱼提前解冻，最好是放水中浸泡解冻较佳较快。取出黄花鱼，这一个是去了内脏和腮的，剪掉铭牌。冲洗干净滤净水。在鱼两边横切几刀，抹适量的盐腌制5分钟。准备姜切丝，洋葱切细条。

4、步骤：黄鱼洗净后沥干水分。准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。温油分次加入黄鱼。煎至两面金黄后捞起。留底油下入蒜，姜和葱白爆香。

6应该怎么做红烧小黄鱼呢?

准备工作 将小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成两段。姜葱蒜切成末备用。热锅爆香 将锅烧热，倒入适量的油，放入姜葱蒜末煸炒出香味，加入料酒炒匀。

步骤：黄鱼洗净后沥干水分。准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。温油分次加入黄鱼。煎至两面金黄后捞起。留底油下入蒜，姜和葱白爆香。

小黄鱼去鳞、去头、去内脏、洗净备用； 葱姜蒜切碎备用； 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香； 放入小黄鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖，煸炒均匀。

在炒小黄鱼片时要快速煸炒，避免过度煮烂。炖煮时火力不要过大，以免烧焦。调味时要根据个人口味适量调整。翻炒时要注意防油溅，注意安全。

红烧小黄鱼要选新鲜的鱼，肥瘦相间的小黄鱼口感最好。 煎鱼时要开大火，让鱼表面煎至金黄色再翻面。这样鱼不容易散开，外层更脆。 红烧小黄鱼的酱汁可以根据自己口味适量加入红糖或者白糖。

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