大家好，今天来为大家解答关于枸杞怎么选择最好的这个问题的知识，还有对于枸杞子应该怎么选也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1枸杞怎么挑选好吃的

1、从口味上辨别：宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

2、枸杞怎么选质量好的 颜色 好的枸杞的颜色是呈暗红色的，而很多鲜红色的枸杞可能是商家用明矾浸泡后了的，部分红的不均匀的枸杞也是质量不好的，建议不要购买食用。

3、看 颜色不是鲜艳的过分，被摘的部分要是白色的，如果是红色的那是被染过色的，正宗的枸杞多为暗红色。大小整齐统一，如果药材表面会有闪亮的晶点则用明矾泡过，不要购买。

4、看颜色 正常的枸杞子颜色大多都是赤红色或者是偏暗红色，皮比较的干瘪，但是肉质却很丰满；加工之后的则是颜色好看果实比较的湿润，表面的颜色也是比较的均匀。正常的水煮之后颜色是淡黄色，加工处理之后的则是变成砖红色。

5、一是看。看先看颜色呢，颜色不应该太过鲜艳，太过鲜艳的可能是含有色素。如果不确定，可以拿在手上搓几下。第二就是看形态，不能有烂的，其次应该大小整齐，颗粒圆润饱满。

2怎样挑选枸杞

五试下沉，取一撮枸杞放于盛清水杯子里，中宁枸杞不能马上下沉，其他产地枸杞下沉快； 六品口感，嚼碎枸杞慢慢品味，中宁枸杞甘甜而不太甜，口感纯正微苦涩，无其他异味。

正常的枸杞子在泡水之后合起来是酸中带甜；而熏烤之后的枸杞子则是带有一股苦味，甚至是一股子辣味。

抓一把枸杞握在手中，摸手里的枸杞是不是干爽的，并且颗颗分离。干爽的并且颗颗分离的枸杞比较好。如果黏在一起，并且有些湿，这样的枸杞一般经过加工，不是太好。

枸杞的颜色：枸杞的颜色是偏暗红的。如果枸杞的颜色是鲜红色的则最好不要挑选，以免经过染色处理。如果枸杞的表面出现了黑斑或者其它的表面特征，则可能存在质量的问题。

从颜色上辨别：鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

3如何挑选枸杞

在选择枸杞的时候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。 捏 抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，证明枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。

仔细看枸杞的外观，也就是它的颜色和形状，经过染色或硫磺熏制的枸杞，会有一种艳丽的红色。这种艳丽的红色并不是枸杞自然生长出来的那种红色。所以，千万不要觉得枸杞越红越好。

正常的枸杞子在泡水之后合起来是酸中带甜；而熏烤之后的枸杞子则是带有一股苦味，甚至是一股子辣味。

枸杞的颜色：枸杞的颜色是偏暗红的。如果枸杞的颜色是鲜红色的则最好不要挑选，以免经过染色处理。如果枸杞的表面出现了黑斑或者其它的表面特征，则可能存在质量的问题。

看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色。闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。

好了，关于枸杞怎么选择最好的和枸杞子应该怎么选的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。