大家好，今天本篇文章就来给大家分享汽锅鱼正宗做法和配方，以及汽锅鱼用的是什么鱼对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1云南汽锅鱼的做法

1、准备汽锅一口选择刺少肉多腥味小的鱼一条，500g左右，让鱼贩剖杀切片。鱼片加少许玉米淀粉、胡椒面、料酒、橄榄油，与几片生姜拌匀腌制一会儿。将盐渍海带洗净，沸水煮几分钟去除多余盐味后捞出沥干。

2、制法：将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块，入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。

3、先给鮰鱼杀好，炖成小条状用水泡着冲去血水。给鱼沥干水，加入少许盐，糖味精。耗油海鲜酱，青红美人辣椒，生姜蒜半，啤酒扮匀腌制十钟。

4、汽锅鱼的详细做法 材料及制作 鲤鱼一条，去鳞、去肚、抽出腥线，切薄块，用加有白酒、醋、盐的水浸泡2小时，让鱼肉内的血水彻底浸出，此时鱼肉是白白的。

5、做法：将水发香菇去蒂，与笋尖分别切成片，再投入沸水中氽透，捞出沥去水，熟火腿切片。

2汽锅鱼正宗做法

鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌制一下。 虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。 将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。

先给鮰鱼杀好，炖成小条状用水泡着冲去血水。给鱼沥干水，加入少许盐，糖味精。耗油海鲜酱，青红美人辣椒，生姜蒜半，啤酒扮匀腌制十钟。

做法：将鱼头中间切好，用厨纸擦干净里面黑色的部分，外面去鳞后用厨纸擦干。盐腌鱼头，将适量的盐撒在鱼头上（盐腌鱼头可以去腥味。鱼头会逐渐开始出水，然后再用厨纸擦干）。

将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中，再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤，上屉蒸烂取出，拣去葱姜即可。

3哪位可以提供汽锅鸡,汽锅鱼和汽锅海鲜的配料和做法?

1、将鸡肉洗净，切成小块。冬菇先放入水中浸发，去蒂，一切两片、冬笋片洗净。汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖，将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成。

2、三黄鸡洗净沥干水分。红枣、枸杞、冬虫花、沙参玉竹洗净沥干，姜切片。水倒入电饭煲的三脚釜内，大概一刻水。甑锅放入三脚釜内，再放入所有的材料。电饭煲设置蒸肉类，蒸肉灯亮，进入蒸肉程序。

3、鱼一条，约500克 盐渍海带200克 蟹腿菇200克 粉丝80克 调料：葱15克，姜10克，胡椒粉5克，料酒20克，盐5克，味精5克，香菜15克 制作步骤： 鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌制一下。

4、汽锅鸡 用料：肉鸡一只约1500克，熟火腿150克，冬笋100克，水发冬菇50克，油菜心10颗，精盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、清汤各适量。

5、这是一道简单的汽锅鸡菜肴，用的配料比较简单，但也依然能烹饪出美味的汽锅鸡！腌五花肉汽锅鸡的做法 步骤step 1 首先，我们要准备好建水紫陶汽锅一个，腌制好的五花肉，土鸡半只，葱，姜，少许食盐。

4安利皇后锅无火煮鱼做法

翅中洗干净，用酱油花椒大料葱姜蒜腌半个小时，之后直接倒进锅里，不要添太多的水开锅后煮5分钟，然后捞出来把水控净。平底煎锅烧热后把翅中码进去，小火慢慢的煎，不用放油，翅中里面的油会煎出来的。

无火煮鱼水开后将鱼放入锅中盖好锅盖，８分钟后即可；鱼肉非常地鲜嫩，很劲道。这是由于这套精锅的锅底是散热纹，锅盖是太阳纹，聚热性能相当好。

这时先调至小火，然后放油，再放食材，这个时候需要进行翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用，即“物理不沾”。

水煮鱼的做法详解如下；将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。将切好的食材加水焯熟后备用。

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