大家好，相信到目前为止很多朋友对于银耳的营养价值和银耳的营养价值及功效不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享银耳的营养价值相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1银耳有什么营养价值?哪些人不能吃银耳?

老人不宜多吃银耳 银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。

肝脏解毒 银耳中对于肝脏解毒有一定的作用，因其所含有的某种物质可以保护肝脏，有利于身体健康，并且银耳对老年慢性支气管炎有一定的疗效。特别适合在日常生活中食用。

银耳中富含17种氨基酸，其中包括人体所需的多种必需氨基酸。银耳含有多种矿物质，如钾、磷、钙、硒等，其中钾含量极高，每100g银耳钾含量在1588mg。此外，银耳中还含有丰富的银耳多糖，营养价值很高，是很好的滋补佳品。

2银耳的营养价值

银耳含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐、维生素以及海藻糖、甘露糖醇、多酸戊糖等粘多糖体及银耳多糖、维生素D等。在蛋白质方面，每100g银耳含有约10g蛋白质。

银耳的营养价值有哪些 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，每100克银耳的营养成分含量为热量200大卡、钾1588毫克、磷369毫克、钠1毫克、碳水化合物79克。

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，每100克银耳的营养成分含量为热量200大卡、钾1588毫克、磷369毫克、钠1毫克、碳水化合物79克。

有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

银耳的营养价值 银耳含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、多糖等，营养丰富且脂肪含量较低。银耳中富含17种氨基酸，其中包括人体所需的多种必需氨基酸。

银耳的营养成分 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

3银耳汤的营养价值

1、营养价值银耳粥是由银耳、粳米、冰糖制成的粥品，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有多种维生素及银耳多糖成分。

2、银耳汤营养丰富，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，营养价值不输燕窝，无愧滋养补品之美名。冰糖雪耳汤清香甜脆，滋阴润肺；作为冬日“腊八粥”八种食材之一，更有止咳润肺、养颜美容之作用。

3、增强免疫力银耳具有提高免疫力的功效与作用，它里面含有非常丰富的蛋白质，是人体内维持免疫功能必不可少的营养物质，适当的食用银耳可以促进身体增强免疫力，预防疾病的发生。

4、有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。