蛇汤的功效与禁忌（蛇肉是清火还是上火）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于蛇汤的功效与禁忌和蛇肉是清火还是上火不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享蛇汤的功效与禁忌相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1蛇汤的功效与禁忌?

1、蛇汤的功效 蛇肉有很高的药用价值，吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

2、补脑。水蛇汤的营养相当丰富，它含有一种叫谷氨酸的物质，这种物质是大脑活动所需要的物质，所以喝水蛇汤能够补充谷氨酸，也就能够补脑了。美容养颜。

3、祛风除湿 蛇汤不单味道鲜美，营养丰富，而且具有一定的药用价值，祛风除湿就是它的主要功效，平时人们出现风湿骨痛和关节肿痛等不良症状时，多喝一些蛇肉，煲出的养生汤，就能让症状尽快好转，能让肿痛很快消退。

4、煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

2炖蛇汤怎么做?

武火煲滚后转中火煲5小时。煲1个小时后放入桂圆肉。加精盐调味即成。用碗装起即可。小贴士 蛇要去皮焯水才能去臊味，买蛇的时候可以让档主去皮的。担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝。

入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，水淀粉，熟猪油即成。

清炖蛇汤的主要食材是蛇肉，其制作需要严格掌握好火候。首先将蛇处冷水中焯水，去除血液和腥味。然后将蛇肉切成块状，放入锅内焯水，待水开后撇去浮沫。接下来将焯好水的蛇块捞出备用。

材料：水蛇 300克、150克、鲜土茯苓250克、盐适量。

3蛇汤的功效与禁忌

1、蛇汤的功效 蛇肉有很高的药用价值，吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

2、祛风除湿 蛇汤不单味道鲜美，营养丰富，而且具有一定的药用价值，祛风除湿就是它的主要功效，平时人们出现风湿骨痛和关节肿痛等不良症状时，多喝一些蛇肉，煲出的养生汤，就能让症状尽快好转，能让肿痛很快消退。

3、补脑。水蛇汤的营养相当丰富，它含有一种叫谷氨酸的物质，这种物质是大脑活动所需要的物质，所以喝水蛇汤能够补充谷氨酸，也就能够补脑了。美容养颜。

4、煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

4蛇汤有什么禁忌

1、老母鸡炖蛇汤是一道补身体的传统汤品，但是它也有一些禁忌需要注意。首先，炖汤时不能用金属器具，因为金属会影响药性，最好使用瓷器或陶瓷锅炖煮。

2、蛇的头最好不要吃；做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好但吃蛇肉大餐。吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃。

3、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。不宜食用蛇脑。同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。不宜与鲤鱼同时食用。

4、蛇汤的禁忌 不能和猪肉、牛肉一起烹饪；不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃；为了安全起见，孕妇禁止食用；忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。