大家好，关于硬柿子怎么弄又甜又脆很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于硬柿子要怎么弄吃起来不涩的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1柿子硬怎么弄熟?

酒精催熟法 准备酒精或者高度白酒，把硬柿子放入酒精或白酒中滚一圈，让柿子表面均匀粘上酒精就好，然后放入塑料袋中，系好口放在纸盒避光的位置，3天左右就可以催熟。

用苹果跟硬柿子放在一起。不同种类的水果，可以催熟柿子。用苹果放在柿子堆里，再用塑料袋密封好，这个方法可以使硬柿子变软。

直接把柿子放到水桶中或者盆里面，然后注入清水，水量要多一些，浸泡5天后就可以催熟了。

水果催熟法：将刚摘好的柿子放入到密封袋中，然后再放两个熟了的苹果或熟透的香蕉等水果，将密封袋进行密封，成熟水果释放的乙烯可以催熟柿子，大约3天左右，柿子就会成熟。

如何催熟柿子柿子被古人誉为“果中圣品”，按照现代营养学理论，它富含胡萝卜素、维生素C钙、铁等多种元素，除了营养丰富，柿子还有很多吉祥寓意。

方法三：埋进粮食中 把没熟的柿子埋到粮食堆里，等个一周左右基本就可以吃了，时间稍长，但值得等待。

2如何做又脆又甜的柿子

1、柿子是目前世面上比较受欢迎的水果，如何将柿子变得脆甜是一个问题。我们可以用40度左右的温水浸泡；将柿子与苹果、梨等成熟的水果混放在一起；用适量的石灰，加水溶解后，把柿子放入其中浸泡，大约需要2-3天的时间。

2、大约24小时以后就能制成懒柿子，这时的柿子会又脆又甜。冷水处理法。

3、想要吃到又软又甜的柿子，还有一种办法也不错，绿色环保还简单。做法就是把摘下来的柿子与苹果一起放进密封袋，柿子慢慢就会变软。

3脆柿子的做法有几种窍门

方法一：温水浸泡法。把新鲜的柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的要挑出来。再烧一锅热水，温度在40度左右；撒入少许食用碱面，搅拌均匀。然后把柿子放进去，水要没过全部的柿子，盖上锅盖。

脆柿子又甜又脆的窍门有桑叶＋枣叶、辣蓼叶、碱面等等。桑叶＋枣叶 在农村揽柿子，基本都是就地取材，有一种用桑叶和枣叶揽柿子的方法，24小时后就能吃了。

准备：脆柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。做法：将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟。

做法：将脆柿子削皮，然后放在太阳下晾晒，每隔一段时间就捏捏柿子，直至其水分晒干，变软。脆柿子酒 材料：柿子（硬的）、白酒。做法：将柿子去蒂洗净，晾干待用。

脆柿子的制作方法：将柿子（硬的）去蒂洗净，晾干待用。将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。

4柿子怎么脱涩变脆甜

温水浴法：柿子还有一种超简单的脱涩方法，那就是烧一锅热开水，温度达到60度左右，倒入小缸中，然后放入柿子，水要没过柿子，然后再蒙上保鲜膜，柿子泡上三天左右就能脱涩了，即可削皮美美地开吃了，又脆又甜，比苹果还要好吃。

柿子如何脱涩 柿子虽然好吃，但是脱涩比较麻烦，很多人不知道，为此我来分享柿子脱涩的方式。 石灰水脱涩法 我们可以使用石灰水脱涩法。将石灰水喷洒在柿子上，利用石灰水的碱性作用，将柿子中的单宁物质中和，从而达到脱涩的目的。

酒精脱涩装柿子时，每装一层就喷一些75%的酒精，密封保温20℃处理，9天即可脱涩。 鲜果（植物叶）脱涩将柿子放在密闭容器中，加一些新鲜的梨、苹果或柏树叶、榕树叶等间隔。

柿子是秋天的代表水果，今天，我将分享给大家4种快速去涩的方法，让你在短时间内就能享受到脆甜可口的柿子。 方法一：白酒法 将柿子清洗干净后晾干，倒入半碗高度的白酒中滚动，酒精的浓度越高，去除涩味的效果就越好。

温水浸泡法。生柿子加温浸泡以后，也能变得又脆又甜，如果柿子酸涩，可以把柿子直接放到铝锅或者桶中，加入45度以上的温水，没过柿子，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。

温水浸泡脱涩：将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内（不用铁质容器），加入45℃的温水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

关于硬柿子怎么弄又甜又脆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。