凤尾菇的图片做法和功效（凤尾菇百度百科）

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1凤尾菇的功效与作用

1、凤尾菇的功能和作用抗癌研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成、防癌、抗癌的作用。糖尿病理想食品凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品。

2、提高免疫力 儿童等人群是非常适合吃凤尾菇的，可以提高儿童的身体免疫力。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。减肥 凤尾菇还有减肥的功效，是肥胖人群的常见食物。

3、凤尾菇含有的一些生物活性化学物质，可以合理抵御肿瘤细胞对人体的侵蚀，具备抗癌、防癌的功效；可以有抑菌除菌的功效，与此同时还能够抵御肿瘤细胞的生长发育，针对推动健康是有优势的。

4、凤尾菇的功效 提高免疫力 凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。 减肥 凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。

2凤尾菇骨汤——补充氨基酸降低胆固醇

把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。焯水后的猪骨用温水洗净。然后，加入高压锅选排骨键。把凤尾菇洗净。压好的猪骨汤，加回锅里。加入凤尾菇煮熟。

凤尾菇骨汤的做法步骤 1食材。2把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。3锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。4焯水后的猪骨用温水洗净。5然后，加入高压锅选排骨键。6把凤尾菇洗净。7压好的猪骨汤，加回锅里。

凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达22 ％，并含有人体所 必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 ％以上。鲜凤尾菇每百克 含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。

3凤尾菇炒肉——增强免疫促进消化

凤尾菇洗净，撕成片。芹菜、肉切好。坐锅，放入适量的油。将肉放入锅里翻炒。肉炒得差不多时放入凤尾菇，加入适量的盐。凤尾菇快熟时放入芹菜，翻炒一会即可装盘。

凤尾菇炒肉片 1 凤尾菇洗净，用手撕小片 2 瘦肉切片 3 瘦肉提前加盐味精和淀粉腌好入味。4 锅里倒入油。然后加入腌好的肉 5 油不够只好在加油 6 倒入凤尾菇一同翻炒 7 加入葡萄酒。

可以增强身体免疫力 凤尾菇这类食品当中蕴含猪蹄营养成分，这种营养成分吸收进身体之后能够引起干扰素的组成，能够使得人体免疫力显著增强，日常持续食用能够防御癌症，也可以抗御癌症病情恶化，对人体具有非常好的保健功效。

4乌鸡白凤尾菇汤的那个菇是什么种类的啊

1、凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。原产喜马拉雅山丘陵地区，凤尾菇是从国外引进的一种栽培食用菌，它原产于热带地区，是从平菇中分离出来的一个有经济价值的新品种。

2、白凤尾菇其实就是平菇系列中的一个偏中高温型的品种。其营养价值与平菇相差不大。如果当时找不到白凤尾菇，应该可以使用平菇来代替。但是金针菇和香菇就不同了。

3、凤尾菇和平菇虽然都属于食用菌中的侧耳、平菇类，但它们是两种不同的菌类。凤尾菇又称秀珍菇、鸡尾菇、灰平菇，与平菇在形态、颜色、口感等方面存在明显差异。

5凤尾菇炒肉的做法凤尾菇炒肉怎么炒

1、凤尾菇每一个先对半切，洗净待用。瘦肉切薄片，用盐，酱油，生粉搅拌腌制20分钟，待用。倒入少量的油，油热后，放入不辣的青椒，起颜色点缀作用，放入瘦肉大火快速翻炒，待肉颜色变后，大概7成熟时，起锅待用。

2、凤尾菇洗净。撕成片。青蒜切丝。凤尾菇焯水。油热后，放入肉片和青蒜翻炒。肉变色后，放入凤尾菇，翻炒。加入香芹，加盐调味，出锅。

3、做法 将猪肉切成条状。放蛋清生抽生姜腌制半小时。素炒菇也可以，素炒忽略此步骤。菇洗干净，用手撕成条状。油热锅，炒熟猪肉条。盛出，油热锅，放入凤尾菇。过一会儿会出很多水。把凤尾菇煮熟后，将多余水粒出。

4、做法：凤尾菇洗净，撕成片。芹菜、肉切好。坐锅，放入适量的油。将肉放入锅里翻炒。肉炒得差不多时放入凤尾菇，加入适量的盐。凤尾菇快熟时放入芹菜，翻炒一会即可装盘。

5、凤尾菇炒肉片 1 凤尾菇洗净，用手撕小片 2 瘦肉切片 3 瘦肉提前加盐味精和淀粉腌好入味。4 锅里倒入油。然后加入腌好的肉 5 油不够只好在加油 6 倒入凤尾菇一同翻炒 7 加入葡萄酒。

6、凤尾菇洗净，撕成片，芹菜、肉切好。坐锅，放入适量的油，将肉放入锅里翻炒。肉炒得差不多时放入凤尾菇，加入适量的盐。在凤尾菇快要熟的时候，再加入芹菜，翻炒一会就是可以装盘了。

6凤尾菇有哪些做法?

1、四凤尾菇的做法凤尾菇炒肉 1将凤尾菇洗干净扫撕成小片2把肉和芹菜切好3在锅中放入适量的油4把肉放入锅里进行翻炒5肉熟了后倒入凤尾菇，同时加入适量的盐6凤尾菇快熟时放入芹菜，随便翻炒下。

2、凤尾菇每一个先对半切，洗净待用。瘦肉切薄片，用盐，酱油，生粉搅拌腌制20分钟，待用。倒入少量的油，油热后，放入不辣的青椒，起颜色点缀作用，放入瘦肉大火快速翻炒，待肉颜色变后，大概7成熟时，起锅待用。

3、凤尾菇快熟时放入芹菜，随便翻炒下就可以装盘了。

4、做法：把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。焯水后的猪骨用温水洗净。然后，加入高压锅选排骨键。把凤尾菇洗净。压好的猪骨汤，加回锅里。

5、做法： 将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用； 姜切丝； 起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。

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