鳘鱼胶怎么吃效果最好（鳘鱼胶做法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于鳘鱼胶怎么吃效果最好和鳘鱼胶做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享鳘鱼胶怎么吃效果最好相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1鱼胶怎么吃才有营养

1、将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右，直至泡软。洗净后切成小块，视情况加入红枣、桂圆枸杞，或高丽参、西洋参等一起炖煮，也可以加入肉类如鸟、鸡、鸭、猪肉等。肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。

2、记住：一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚喝），而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多，不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。

3、鱼胶的滋补效果很好，很多女性都用它来补充营养。鱼胶中含有大量的蛋白质和一些营养元素。经常吃鱼胶对身体非常好，而且孕妇在怀孕期间身体很容易缺乏营养，是可以适当吃一些鱼胶来补充。

4、最后加入牛奶小火炖30分钟即可品尝！鱼胶是八珍的之一，被誉为海洋人参，营养极其的丰富，鱼胶炖牛奶可以补血养颜，增强抵抗力。小提示：干鱼胶在吃之前就需要先提前浸泡一下，这样子做美食才能更加好吃。

2如何烹饪鳘鱼胶

先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有八个小时就够了，但如果是有存放时间长的话比如两三年以上的老胶，胶质会比较厚，泡发的时间要延长两三个小时。

胶冻：将鱼胶用水泡软，略捣，加水煎熬，冷却后会凝成胶冻状，切条或块，加糖食用。炮胶：将鱼胶用油发好（冷油下锅，加鱼胶，慢火将油加热，鱼胶膨胀到金黄色时捞出备用），切段，加蔬菜做汤。

首先把鳘鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒。然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。

而留下鱼胶特有的鲜美。如果觉得黑鳘鱼胶太腥，可以通过以下方法来去腥：泡发用清水泡发，泡发时间越长，腥味去除的越彻底。料酒：烹饪时加入适量的料酒，可以有效地去腥。姜蒜：烹饪时加入姜蒜等调料，也可以帮助去腥。

3鳘鱼膘怎么吃?

1、北海生晒鳘鱼膘，胶质厚，适合炖煮 先把所有材料准备好。

2、小土鳘鱼胶不泡发可以直接炖。鱼胶泡发后胶质可能流失比较严重，可以直接把鱼胶剪开或者切成条状，洗干净后放在炖盅内炖三个小时以上那么就可以食用。鱼胶即鱼鳔，的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

3、适合炖着吃，有营养。北海生晒鳘鱼膘，胶质厚，适合炖煮营养丰富。

4、鱼鳔一般蒸15分钟就好。鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶的主要成分是胶原蛋白，其脂肪含量较低。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。