茄干炖肉的做法（茄子干炖菜）

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1干茄子蒸五花肉怎么做?

1、将茄子洗干净切成条，用盐腌十五分钟。五花肉剁碎。大蒜和姜切成末。青葱和小米椒切成小段。将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末煸炒出香味。

2、五花肉适量 姜、葱适量 青蒜适量 八角适量 干红椒适量 酱油适量 香菜适量 步骤 将茄子干提前泡软。在锅中加入足够的水，煮软。将煮好的茄子干挤净水份，并准备其他食材。将茄子干切成寸段。

3、五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。茄子清洗干净去蒂、刨皮，然后切厚片，中间用刀切条缝，这条缝隙可以装得多点肉，然后又不断掉为最佳。

4、首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。

2茄子干炖肉的家常做法

1、茄子干炖肉的家常做法如下：第一步：挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上。第二步：猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝。第三步：锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香。

2、葱姜爆锅，加一勺大酱，少许料酒，下入牛肉翻炒至变色。放入茄子炒至变色。添汤，大火烧开 小火炖十五分钟。加入蒜泥，开盖五分钟，让茄子吸收蒜的香味。宜家押蒜器，你值得拥有。出锅撒上香菜。

3、茄子干炖五花肉的做法 猪肉切块。请点击输入图片描述 茄子干洗净放入水中泡软。请点击输入图片描述 热锅下油，放入五花肉炒至出油。请点击输入图片描述 再放入白砂糖炒出糖色。

4、材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，放入冷水锅中，滴入少许料酒，放入两片姜片，待水沸腾后捞出，备用。 黄豆洗净，加水泡制一天一夜，去除黄豆皮，洗净控干水分，备用。 葱姜洗净切成细丝，备用。

5、茄干蒸肉的做法步骤瘦肉洗净切片，姜切片。茄干蒸肉的做法步骤茄子干用水泡软。茄干蒸肉的做法步骤茄干沥干水。茄干蒸肉的做法步骤肉片和姜置碗中，放香油、米酒、生抽、盐拌匀静置半小时入味。

3茄干蒸肉的做法,茄干蒸肉怎么做好吃,茄干蒸肉的家常

1、茄子干用水泡软。 五花肉切厚片、姜切片。 五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。 将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。 茄干沥水，铺在碗底，均匀撒点盐。

2、茄子干洗净放入水中泡软；猪肉切块。热锅下油，放入五花肉炒至出油，再放入白砂糖炒出糖色。再放入茄子干翻炒一分钟。加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。

3、材料准备：茄子干、蒸肉、盐、酱油、葱等。将碎肉拌好调料，放入蒸锅中蒸熟，然后加入切好的茄子干，再蒸几分钟让茄子干充分拌匀，鲜美可口。茄子干烤鱼 材料准备：茄子干、鱼、葱、姜、蒜、酱油、盐等。

4、南瓜干﹕老嫩均可﹐去皮挖瓤﹑切片﹑切丝﹑切条﹐晒乾烘乾均可。茄子干﹕茄子洗净﹐切成大片﹐放在太阳下面晒﹐2─3天後即成茄干。

5、茄子蒸肉的做法步骤：将茄子洗干净切成条，用盐腌十五分钟。五花肉剁碎。大蒜和姜切成末。青葱和小米椒切成小段。将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。

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