葱白的营养价值（葱白的性味和功效）

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1葱白的营养价值,葱白的功能与效果

发汗抑菌。 大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

葱白为百合科葱的近根部的茎，具有散寒通阳的功效。葱白辛散温通，后达表里，通上下阳气，外散风寒以解表，因其发汗力较弱，多用于寒发热的轻症，内通阳气，可以用治格阳于外的寒凝气滞，腹痛。

功效与作用 消炎杀菌，葱白煮水喝，能消炎杀菌。葱本身具有超强的消炎功效，能消灭人体内的多种致病菌，也能抑制人体内一些病毒的活性。平时，经常喝葱白水能预防肠胃炎，也能缓解咽喉肿痛。

香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

白葱具有很高的营养价值其营养成分尤其丰富含有水分蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁胡萝卜素和维生素。

再加上葱白中所含大量的大蒜素，所以说葱白就具有明显的抵御细菌、病毒的作用，对预防疾病有意义。

2葱白的营养价值

1、健脾和胃 葱白有健脾和胃的作用，能刺激机体消化液分泌，健脾开胃，增进食欲。发汗散热 葱白含有的挥发油等有效成分，可刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。营养价值 葱白含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物和各类微元素。

2、营养成分：葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B维生素B维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。

3、葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。

4、白葱具有很高的营养价值其营养成分尤其丰富含有水分蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁胡萝卜素和维生素。

5、预防癌症大葱中含有果胶，这种果胶能够预防结肠癌的出现，同时大葱中的蒜辣素和硒元素都有着抑制癌细胞生长的作用，可以很好的预防和治疗癌症。

6、葱白煮水的功效与作用预防感冒葱白开水含有丰富的水分和葱白，其中含有大蒜素、硫胺等多种营养素，具有良好的杀菌效果。饮用后，可抑制各种细菌和细菌对人体的入侵，尤其是上呼吸道的感冒病毒。因此，它具有预防感冒的功能。

3大葱的葱白有什么用?

1、葱白入药使用时，多煎汤剂，或作粥煮食。葱叶 味辛，性温，无毒。具有温经散寒、利水消肿、通窍解毒的作用，治疗水肿病足肿、小便不利、创伤感染、虫兽毒伤、鼻塞不通等病症。多炒热外敷患处。

2、主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。

3、葱白为百合科植物葱近根部的鳞茎，在我国各地均有种植。葱白采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用，其味辛，性温，归肺、胃经。具有发汗散热、健脾和胃的功效。

4、就是大葱叶下面白色的部分叫做葱白。葱白的功效：发表，通阳，解毒。治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。葱白的成分：鳞茎含挥发油，油中主要成分为蒜素；又含二烯丙基硫醚。

4葱白有什么功效

生姜，葱白，冰糖和桔皮一起熬水喝的作用为：具有发表散寒，通阳宣窍，解毒杀虫的功效。葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。

【功效主治】发汗解表用于风寒表证之轻者，症见发热，怕冷，头痛，常配伍豆豉，方如葱豉汤。通阳用治阴寒里盛，下利，脉微，腹痛，厥冷，常配伍附子、干姜，方如白通汤。

功效主治 发表，通阳，解毒。治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。 用法用量 内服：煎汤，3～5钱，或煮酒。外用：捣敷、炒熨、煎水洗或塞耳、鼻窍中。

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