包子包好后二次醒多久合适（包子做好后二次醒发要多久）

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1包子二次醒发的窍门是什么?

总之，包子包好后二次醒发的窍门是保持适当的温度和湿度。掌握好这两个关键因素，就可以制作出松软可口的包子了。同时，也要注意掌握好二次醒发的时间和面团的发酵状态，以确保包子的质量和口感达到最佳状态。

包子二次醒发可直接放在铺了蒸布的蒸格上或放在揉面的桌子上醒（包子上盖保鲜膜或湿布保湿）大概20分钟左右。

包子二次醒发的窍门，注意包子二次醒发的时间一般在10-20分钟之间，天气热醒发的时间可以适当缩短。要适当的温度，如果包子醒发很久还是没有醒膨胀变大，那么要注意升高醒发的环境温度，提高醒发的效率。

2做包子醒面,第二次要等多久?

1、包子冬天二次醒面要15-25分钟。可将面团放入小盆，再放在装有热水的大盆中，温度保持在45度左右，如此既可增加发酵的温度，又能增加发酵的湿度，减少醒面时间。

2、进醒一次就可以 。因为做包子都是发面的 ，用酵母和好面以后。就等着面发起来 ，发起来之后就进行揉面排气 ，然后擀皮儿包起包子来就行 ，包好了之后，把包子放在一边儿醒一会儿 ，再放到蒸锅里面蒸熟即可 。

3、需要醒发10-20分钟左右。包好的包子进行醒发，一般指的是二次醒发，时间包好的包子放在蒸锅之后，等待10-20分钟之后再蒸熟，主要就是为了包子变得更加蓬松，吃起来口感更加软糯。

4、发两三个小时。 面发好后，加面粉揉好，再醒半个小时左右，醒的时候一定要用盆子盖起来，或者用湿布盖好。 醒好后就可以用来成型做包子，或馒头了，做好后，再放置半个小时后（醒面）才可以上锅蒸。

5、原则上说醒面没有定式时间，具体的醒面时间因温度湿度和硬软不同而不同。比如包子和馒头的面团，其用水量是面粉的45%到55%之间，在温度湿度合适的情况下则需要半个小时多，而二次醒面在此环境下需要20分钟到半小时。

6、一般做包子的面团，需要的用水量是面粉的一般左右，在温度适合的情况下需要半个小时左右进行醒面，第二次醒面的话也需要而是多分钟或者半个小时。另外，影响醒面时间的还有酵母和老面的多少回影响到醒面的时间。

3包子包好如何快速二次醒发?

1、放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。不要立马去蒸，这一点非常重要，因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。

2、总之，包子包好后二次醒发的窍门是保持适当的温度和湿度。掌握好这两个关键因素，就可以制作出松软可口的包子了。同时，也要注意掌握好二次醒发的时间和面团的发酵状态，以确保包子的质量和口感达到最佳状态。

3、包子二次醒发可直接放在铺了蒸布的蒸格上或放在揉面的桌子上醒（包子上盖保鲜膜或湿布保湿）大概20分钟左右。

4、在二次醒发过程中，要营造出一个让酵母容易繁殖的环境。二次醒发时要注意，不要立马去蒸，这一点非常重要，因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。

5、冬天包子二次醒发的窍门是放入置有热水的锅中二次醒发。

4包子提前一天包好,第二天蒸可以吗

生包子可以第二天蒸吗 不能。 包好的包子需要醒发，这样包子会更蓬松，吃起来更软，但醒发时间是有限的。一般只需要10-20分钟左右，不超过30分钟。如果放置一夜，容易使包子皮变硬，使蒸出来的包子口感变差。

可以，但是建议当天做当天蒸，否则会影响口感，包子底会变得没那么松软了。营养健康 包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。

放冰箱可以隔夜吃的，你可以隔水蒸，也可以用微波炉加热来吃。这两种方式都可以的，不会有什么问题的。不过微波炉加热掌握不好容易变硬，要注意加热时间。

包子不能隔夜蒸的原因：已经制作好的包子如果隔夜再蒸制，在气温较高的环境下，就可能会导致面团发酸，放置第2天再蒸就会造成蒸出来的包子口感非常不好，还可能会出现包子表皮发硬的现象。

包子可以做好第二天蒸。一定要放在冰箱冷冻室保存。速冻包子包好后，立即采用速冻工艺保存。

不可以，你晚上泡好等到第二天。留两个问题，一个是面都姓刘了，第二个是在线儿也变味儿了。这样是非常不可取的。

5包子二次醒发的时间

第二次醒面要十五到二十分钟左右。干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。

到20分钟。蒸包子二次醒发的时间，在10到20分钟之间，天气热醒发的时间可以适当缩短。蒸包子二次发酵，是指将包好的包子生胚，放入蒸锅中盖上盖子，等待10到20分钟，让面团慢慢发起来。

包子的二次醒发时间大约是30分钟左右，但假如是夏天的话，二次醒发时间只需要10分钟左右就可以了。

包子二次醒发放蒸笼里比较好，不建议将包子放在案板上进行二次醒发。一般来说，建议将包好的包子放入蒸笼里面醒发，醒发5~10分钟，然后在锅里面放入适量的冷水，用大火蒸12~15分钟左右，关火后再焖5分钟即可打开。

包子二次醒发可直接放在铺了蒸布的蒸格上或放在揉面的桌子上醒（包子上盖保鲜膜或湿布保湿）大概20分钟左右。

6冬天包子二次醒发放哪里合适?

冬天包子二次醒发应放在案板上或放在装有热水的蒸锅里。包子不要立马去蒸，这一点非常重要，因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮不蓬松。

包子进行第二次醒发时，没有什么特别的存放要求，可以放在常温下进行醒发，注意温度要保持在40度左右。通常几分钟就醒发好了，至于放在什么容器内，只要是密封的，可以保持温度和湿度就可以。

放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。不要立马去蒸，这一点非常重要，因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。

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