苹果去皮后变色能吃吗（苹果去皮后为什么会变黄）

大家好，关于苹果去皮后变色能吃吗很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于苹果去皮后为什么会变黄的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1苹果去皮后变色能吃吗

1、苹果去皮后变色能吃，苹果内存在酚类化合物，易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，但果肉并没有被腐蚀感染，可以清洗一下继续食用，也可把发黄的一面切掉再吃，不会对人体产生影响。

2、当然如果存放时间长，超过了一个小时甚至是半天，那就不要吃了。即使你很节俭，但是和健康相比，最好还是不吃为妙。

3、变色后可以吃，其实苹果削皮后变色也是可以吃的，虽然口感和品相差一点，营养物质流失了一些以外，没有任何不利于健康的物质产生，所以还是可以放心食用的，如果实在觉得别扭，可以再去一层表皮，里面的果肉还是新鲜的哦。

2苹果削出来是绿色的能吃吗(削开的苹果为什么会变色)

外表红彤彤的苹果削皮之后却是绿色的，就说明这个水果用了催熟剂，这种苹果可以吃，但是口感比较涩。苹果属落叶乔木，叶椭圆形，花白色带红晕。

苹果削皮后出现果肉是青色的原因可能是因为苹果在还没有完全成熟的时候，果农为了快速将苹果卖出所以在还没到采摘的时间就将苹果摘下，再给苹果用上催熟剂。苹果树尽早疏蕾，能节省营养，利于坐大果，促果高桩。

削皮之后的苹果段时间的放置有变色的情况是可以进行食用的，虽然口感还有品相差了一些，但是里面的果肉还是新鲜的，是可以放心食用的。

苹果的颜色会更深，因为苹果的氧化反应时间会更长，这不仅会导致苹果变色，还会影响苹果中的营养成分，尤其是一种甲醇和苹果酸，这将使苹果变酸，味道变坏，最终可能会变质，所以苹果应该在去皮后尽快食用。

当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成色苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。不会对身体造成不好的影响。变色原因这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。

3苹果外皮好的,削了皮切开里面是褐色的颜色,还能吃吗?

1、苹果切开了，如果保存得当，没有变质，第二天还是可以吃的。但如果已经变质，比如切开的果肉部分发黑，或者外皮上有黑色、灰色、墨绿色等色斑，味道变苦涩时，建议第二天不要再吃。

2、当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。

3、这种情况通常不影响人体健康，可以正常食用。但如果苹果内部出现大量的褐变斑点，可能会影响苹果的口感和品质，建议不要食用这样的苹果。为了避免苹果出现褐变现象，可以采取以下措施： 购买新鲜、无损坏的苹果。

4、苹果表面好的，里面褐色不能吃。这种俗话说的就是坏了心了。而且它的味道也完全变味儿了，根本没有外面的好吃，当它没有变质的时候是酸甜的，可是吃到中间发了褐色的地方，其实已经没什么味儿了，甚至于开始变苦了。

5、苹果咬开以后里面是褐色的考虑可能已经产生了一些变质。这种情况下就不要再吃这个苹果了，因为已经产生了变质苹果里面的细菌大量增值，可能会产生很多黄曲霉素。摄入体内之后会刺激胃黏膜和肠道，出现胃痛、腹泻等现象。

4苹果变色能吃吗?昨天晚上把苹果放在暖气片上。今天早上一看有一半儿都...

这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。

趁暖气还没停的时候，把家里剩的苹果用暖气烤到了苹干，这样可以防止苹果烂掉可惜了，并且苹果干特别好吃，闲着上网的的时候嚼上几片非常惬意。

短期是没有什么问题，时间长了的话，整机性能也就下降了！你现在能问出这个问题，肯定说明机子还是好的对吧！是好的酒说明你烤了一上午还没有达到本机原本设定的温度报废。

绝大部分水果在感觉凉的情况下都是可以先加热再食用的，比如可以放在温水中加热、也可以放在暖气片上加热，只要不凉就可以。换一种吃法。有些水果并不是只能洗干净切皮吃，而是可以换一种吃法。

胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质是不怕100℃加热的，矿物质和膳食纤维也不会因为加热而损失。暖气片的温度远远达不到100℃，看来用暖气片来烘苹果干、梨干、桃干、香蕉干等是可行的。

暖气片上烤烤：把苹果直接放到暖气片上，半天过后，即可食用。切成块开水泡泡：冬天吃苹果冷，也可以把苹果削皮后，切成薄薄的片，然后放到开水中泡一泡，这样也不会那么冷了。

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