焦枣和红枣有什么区别（焦枣的作用及禁忌）

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1樵枣和黑枣有什么区别?

黑枣：叫枣却不是枣黑枣是柿属植物，广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等品种。新鲜的黑枣比较像小柿子，但在晾晒的过程中越来越像枣子，也因此得名。

颜色：南枣的果皮为红色底、黄褐色斑点，肉质细腻、甜糯。相比之下，黑枣的果皮为墨绿色，果面平滑细腻，肉质鲜嫩多汁。 品种：南枣的种类较多，主要有贵妃枣、海棠红、七星红等。而黑枣主要有赤枣和红枣两种。

其实乌枣就是黑枣。 乌枣是黑枣的正式称呼。别称还叫熏枣和焦枣。 乌枣产于各地山区，野生于山坡、谷地或栽培；分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。

而红枣 性平，在处方里主要用于补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫、解药毒等。两者相同的功效是红枣、乌枣均可健脾胃，不同点是乌枣还能补肝。因此，脾胃虚宜用红枣，肝肾虚则用乌枣，每天吃乌枣10～15粒即可。

产地不同 南枣是我国江南浙江的一个著名传统特产，有1000多年的种植和制作历史。黑枣是北方特产，主要分布于辽宁、河北、山东、陕西，中南及西南各地也有种植。

2火烧的大枣和不烧的区别

功效不同：不烧的红枣有安神、助眠的作用，但是效果没那么大，而烧过的红枣有安神、助眠的作用会提高很多，平时人们用烧红枣泡水喝能有效缓解失眠和头痛。

功效不同，味道不同，食用方法功效不同。不炒的红枣有安神、助眠的作用，但是效果没那么大，而炒过的红枣有安神、助眠的作用会提高很多，平时人们用炒红枣泡水喝能有效缓解失眠和头痛。味道不同。

炙红枣和不炙红枣在功效和味道上存在明显的区别。 功效：炙红枣有补脾和安神的作用，不炙红枣则没有。炙红枣能补脾，不炙红枣则没有。不炒的红枣泡水喝也有一定的营养滋补作用，但是其药性不太明显。

红枣炒熟是热性的，直接泡水是凉性的。生者性凉、熟者性温，可以改变药性。大枣具有补中益气，养血安神的作用，所以可以直接泡水，对劈开炮水效果更好。

炒红枣和不炒红枣主要区别体现在炒红枣一部分发生炭化，而且会导致部分维生素损失，只是炒红枣中含有的其他营养成分更容易通过消化道被人体吸收，经常食用有一定的养生排毒作用。

3炒过的枣与没炒过的枣有什么区别?指功效与成分有什么改变?

1、应用生枣仁及炒枣仁，在 动物和人 身上实验。结果表明，二者的作用及疗效完全相同，并无区别，更没有催醒的相反作用。其镇静催眠作用，可能与它所含的糖分、枣酸等能溶 于水 的物质有关。它的醚或氯仿 提取物 无此作用。

2、我认为大枣炒与不炒在功效、口感和营养成分方面均有区别。炒枣养胃、补气血、安神，生枣则养血润燥。炒枣风味更佳，而生枣更平淡。

3、功效不同，味道不同，食用方法功效不同。不炒的红枣有安神、助眠的作用，但是效果没那么大，而炒过的红枣有安神、助眠的作用会提高很多，平时人们用炒红枣泡水喝能有效缓解失眠和头痛。味道不同。

4、红枣炒了和没炒功效是不一样的，红枣炒熟具有更明显的安神助眠的功效，平时多用炒熟的红枣泡水喝可以改善睡眠问题，而不炒的红枣也有安神助眠效果，只是比不上炒的红枣。

4处方写大枣是指黑枣吗?

在这个方子里，大枣指的是红枣。食材清单：15克黄芪 15克白芍 15克桂枝 15克生姜 适量的大枣 制作步骤： 把黄芪、白芍和桂枝放在药壶里，加入适量的水，先用大火烧开，然后改用小火煮20分钟。

这是“黄芪建中汤”，来自于“桂枝汤”的加减。方中的“大枣”应该是红枣。另，按药典来说一般方中的大枣都是红枣。可在《广东省医药行业职业技能鉴定培训教材》166业显示大枣的别名是黑枣、乌枣。

大枣是各种红枣品种的统称，红枣的品种既有黑枣也有红枣。也就是说，大枣是个宽泛的概念，而黑、红枣是大枣分类中的两种枣。就比如说汽车，宝马汽车和奔驰汽车。大枣就好比汽车，黑红枣就好比宝马、奔驰。

大枣是红枣没错，小枣不是黑枣 著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。

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