大海螺的吃法和做法（大海螺家常做法大全）

大家好，今天来为大家解答关于大海螺的吃法和做法这个问题的知识，还有对于大海螺家常做法大全也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1海螺怎样做好吃,大海螺怎么做好吃又简单

凉拌海螺 准备食材：海螺4个、香菜一棵、小米椒两个、青椒一个、生抽两勺、醋一勺、糖一勺、蒜三瓣。新鲜海螺洗净。放入水中，开锅后小火煮12分钟。把煮好的海螺剔出肉。海螺肉切片。

把海螺切片，放沸水里略过一下。锅里放少量的油（海鲜类尽量少放油，不然太腻），放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒，下海螺肉猛火快炒，然后放少量的味精和盐，最后勾芡出锅。做汤。

准备食材，海螺、香菜、生姜、干辣椒、油、酱油、料酒、糖、盐等。买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。将海螺焯烫一下，取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，备用。

2大海螺的吃法

拌黄瓜、拌大葱都可，看个人口味。1盐焗大海螺准备食材：大海螺8个、粗盐1500g、花椒2g、香叶4片。1大海螺洗净后沥干水分，用花椒和香叶炒一下盐。

煮大海螺：将大海螺放入锅中，加入适量的水和调料，煮至熟即可。烤大海螺：将大海螺放入烤架上，加入适量的调料，烤至熟即可。蒸大海螺：将大海螺放入蒸笼中，加入适量的调料，蒸至熟即可。

买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。蒜，切大片；葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。

敲碎大海螺的壳，把肉取出。敲海螺壳的时候从螺口开始敲，那里皮比较薄。如果担心壳渣飞溅，也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开。用水将螺肉清洗干净。

3海螺肉怎么做好吃?

把海螺肉改刀成厚薄一致的薄片； 将海螺、胡萝卜、黄瓜、秋耳用80℃的温水汆熟，然后分别投入冰水中过凉，控净水分，增加其脆爽的口感； 将处理好的原料加调料拌匀，最后散上泰椒即可。

螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

最后这块海螺肉是我们要吃的，这样做出来的海螺味道鲜美，原汁原味，肉质吃起来又脆又嫩，放入准备好的佐料味道好极了，吃了还想吃。

关于大海螺的吃法和做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。