苦瓜汤（苦瓜汤十大最佳搭配）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享苦瓜汤，以及苦瓜汤十大最佳搭配对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1苦瓜汤怎么样做,而又不苦?

挖去瓜瓤：瓜瓤是整根苦瓜中比较苦的部位，在煮苦瓜汤之前需要先将苦瓜中白色的瓜瓤部分去掉，这样能够在一定程度上减轻苦瓜的苦味。

苦瓜切丝，青椒破口去籽切粗丝；将炒锅洗净烤干，不放油放入苦瓜和青椒干煸到水分干（表皮有些黑糊时）待用。

把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。 做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃起来越苦，但也不要切得更炒菜那么细。

2苦瓜除了用来熬排骨汤可以清火而且好喝外?还可以拿来做什么汤好吃

一：苦瓜排骨汤。二：苦瓜鸡蛋汤。苦瓜洗净，切开去瓜核，切好待用 把苦瓜、鸡蛋放进砂锅内，加净水适量 大火煮开后，小火煲一会 出锅前，加盐调味即可 三：苦瓜 鸭汤。

苦瓜赤小豆排骨汤 用料：苦瓜500克，赤小豆2两，排骨500克，生姜1片，放盐小许。制法：把排骨斩断洗净，用沸水稍煮5分钟，捞起。赤小豆浸透洗净。苦瓜去核并切厚片，用盐腌片刻，再用清水浸泡洗净。

苦瓜鸡汤 这是一道清热去火，消暑明目的汤，苦瓜可以综合鸡汤的油腻感和滋补，让鸡汤喝起来更清爽。

苦瓜瘦肉汤 材料：猪瘦肉400克，苦瓜200克，食盐30克。 做法 先将猪瘦肉洗净，切成厚片。 苦瓜洗净，切开去瓤和籽，切长段。 把适量清水煮沸，放入猪瘦肉、苦瓜煮沸后改慢火煲45分钟，加盐调味即可。

消暑排骨汤：原料：猪脊骨250克，苦瓜250克，菠萝250克，姜、葱、盐、料酒各适量。做法：苦瓜洗净，去瓤，切条。菠萝切厚片，用盐水浸泡5分钟后捞出。葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

苦瓜排骨汤：苦瓜洗好后切块下锅，排骨洗好后下锅，黄豆下锅煮熟即可，一道香飘十里，口齿留香的苦瓜排骨汤就做好了。

3苦瓜煲汤最佳搭配

将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片； 煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

将鲜苦瓜去瓤切块。猪瘦肉切丁。然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。煮熟后加适量食盐调味即可 苦瓜汤的好吃做法3 材料 苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

苦瓜的种类也分很多、煮汤通常是用白苦瓜、因为白苦瓜的肉厚、苦味也淡、先把苦瓜切开、里面的种子去掉。把所有材料准备好、苦瓜、鸡肉、姜片、豆瓣酱、腌黄豆酱、罐头凤梨 。腌黄豆酱 先把苦瓜用水烫。

倒入鸡粉、盐，搅拌均匀 苦瓜排骨汤的成品图 原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。做法步骤：第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。

鲫鱼苦瓜汤。食材：鲫鱼500g、苦瓜半条、蘑菇6朵、食用盐适量、味精适量。步骤：把鲫鱼宰好，内脏去除并且清洗干净，而苦瓜清洗后，用刀切成块状备用。

赤小豆苦瓜排骨汤 材料： 猪排骨750克，苦瓜300克，葛花20克，赤小豆50克，蜜枣25克，食盐适量。做法：将排骨斩件后洗净、飞水。去瓤的苦瓜洗净切块，赤小豆提前浸泡好，葛花、蜜枣洗净。

4苦瓜怎么煮汤好吃。

苦瓜的种类也分很多、煮汤通常是用白苦瓜、因为白苦瓜的肉厚、苦味也淡、先把苦瓜切开、里面的种子去掉。把所有材料准备好、苦瓜、鸡肉、姜片、豆瓣酱、腌黄豆酱、罐头凤梨 。腌黄豆酱 先把苦瓜用水烫。

第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。第2步、苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。第3步、小米辣切细圈，大蒜切碎末，放在苦瓜上备用。

苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。注意 清淡爽口，去火开胃。做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。

5福建人排骨苦瓜汤的做法

1、第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。第2步、苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。第3步、小米辣切细圈，大蒜切碎末，放在苦瓜上备用。

2、加料酒、水、葱段、生姜片，用小火焖40分钟，加盐和苦瓜再炖15分钟，最后加入鸡精和猪油调味即可5/5将熬好的苦瓜排骨汤装盘，清凉佣营养，是一道消夏的好菜肴。

3、将排骨剁成小块，锅中加入清水烧开后，将排骨倒入锅中焯水；焯完水后，捞起放入盆中，对水龙头冲洗一下，洗去浮沫。将排骨倒入砂锅中，然后加入几片姜，加入清水大火烧开。

4、做法 将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

6苦瓜汤的做法

倒入鸡粉、盐，搅拌均匀 苦瓜排骨汤的成品图 原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。做法步骤：第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。

做法 将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

做法：将洗净的猪瘦肉切片。将去瓤的苦瓜洗净切厚片，芹菜洗净后则切成短条。煲内加适量水煮沸后，再把猪瘦肉、苦瓜、芹菜放进去，用猛火煲滚后再改慢火煲1小时。最后加盐就成。

做法 将苦瓜去两头，洗净，剖开，挖去瓤，切成5毫米厚的片；冬笋切成2毫米厚的片；冬菇去蒂，片成薄片。锅中加清水适量，置旺火上烧开，下苦瓜片汆一下，沥去水。

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