盐水蘑菇的腌制方法（盐水蘑菇的腌制方法视频）

大家好，今天来为大家解答关于盐水蘑菇的腌制方法这个问题的知识，还有对于盐水蘑菇的腌制方法视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1野生榛蘑菇能腌制吗

可以腌制。腌制时洗干净用热水焯后过冷水，放入容器一层榛蘑一层盐，多多放盐，想吃的时候提前用水泡，就不会很咸而且特别新鲜，像新采的一样。野生榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。

榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯水，再次清洗干净，沥干水分备用。肉丝加花椒粉，少许盐，水淀粉抓匀，腌制5分钟，尖椒切块，小红椒切块。锅中烧油下葱姜蒜爆香，加肉丝翻炒至变色加榛蘑，尖椒翻炒均匀。

判断蘑菇是否变质还可以闻一下蘑菇的气味，新鲜的蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味，而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味。

干野生榛蘑需要泡2-3小时，烹饪之前，用冷水将榛菇表面清洗干净，可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡2-3小时，待榛菇变软，菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。

好了，关于盐水蘑菇的腌制方法和盐水蘑菇的腌制方法视频的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。