绿茶与青茶的区别（绿茶与青茶的区别是什么）

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1青茶和绿茶有哪些区别

发酵度区别 绿茶是不发酵茶，即发酵度为0%；而青茶属于半发酵，发酵度为10%-70%。

一，制作工艺不同 青茶：制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有绿叶红镶边的美称。

发酵的区别：青茶是属于半发酵茶，青茶也叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，但绿茶则属于不发酵茶。外观的区别：青茶泡开后，叶子中间为绿色，边缘则是红色，人们形象地比喻为“绿叶红镶边”。

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