滚做美食菜谱（滚烫做法大全窍门）

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1大锅菜荤菜菜谱大全

1、食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

2、炒， 这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。炒大锅荤菜，炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。

3、个员工餐大锅菜菜谱 菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。

2简单的食谱做法大全

最简单的菜谱——荷包豆腐 原料：南豆腐2块，菠菜芯50克，鸡蛋清50克，熟瘦火腿20克。调料大油10克，鸡油20克，盐5克，味清5克，胡椒粉1克，料酒20克，湿淀粉30克，鸡汤200克。

以下是一些简单的食谱： 番茄鸡蛋面：将番茄、鸡蛋和面条一起煮熟，然后配以适量的盐和黑胡椒。 土豆炖牛肉：将土豆、牛肉和蔬菜一起放入压力锅中煮熟，然后加入一些调味料，如盐、胡椒、生姜和大蒜。

大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

做法：扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

3烹饪美食食谱的做法有哪些

1、软熘：软熘是将主料经过滑油(有经蒸、煮、汆等方法处理的)，再加芡汁熘制的一种烹调方法，软熘的主料有流体状的和固体状的。醋熘：醋熘的制作方法与软熘基本相同，仅调料上有所差别，即醋的比例较大，成菜酸味突出。

2、蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。 胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。

3、厨房美食做法大全有很多，具体如下几点：炒青菜类：葱蒜爆香之后，放入青菜，加入一点点盐和适量生抽(用于提鲜)和适量耗油(比如炒油菜时候)，炒到菜断生。

4、做饭的食谱：盐焗鸡翅 材料：鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米 做法：鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

5、瘦肉用清水清洗干净，然后切片放到干净无水的碗里，加入适量的盐和花生油，搅拌均匀腌制5分钟。起锅倒入适量的清水烧沸，然后倒入腌制好的瘦肉片，搅拌均匀。再把绿豆芽用清水清洗干净，然后放到煮瘦肉的锅里。

4美食菜谱

1、营养美食菜谱：莲子鸡丁 材料：鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。

2、新年美食的菜谱：荷包鸡翅 材料：鸡中翅、胡萝卜、鲜菇、黄瓜。调料：盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量。做法 鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀。

3、家常美食菜谱大全 家常炒蛤仔肉 材料：蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。

4、夏季美食做法大全菜谱如下：糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。

5、老冯的美食菜谱有椒盐豆腐、酱香锅塌豆腐、蛋煎鱼排、洋葱鱿鱼须、虾仁蒸豆腐、麻辣串串锅、火腿葱花饼、蒸肠粉、鱼香肉丝、糖醋排骨、煲仔饭、花蛤蒸蛋等。

6、步骤：红薯粉丝一包，只取一半，猪肉剁成肉末，青蒜切段。汤锅热水烧开放入半包粉丝煮2分钟关火。炒锅放入1大勺植物油烧热，放入肉末炒散。肉末里加入1大勺红烧酱油一起翻炒。肉末里加两小碗水。

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