包含蛇肉的家常做法的词条

大家好，相信到目前为止很多朋友对于蛇肉的家常做法和不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享蛇肉的家常做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1胡椒根炖蛇肉的家常做法?

1、(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好，用香油炒出来。(2)把牛肉切成丝，以佐料拌成生肉片。(3)黄豆芽放水煮出来，绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来，并且葫芦也炒出来。

2、做法：胡椒根洗净，稍用清水浸泡，蛇肉洗净，用开水滚沸片刻，即“飞水”，去掉血水；大枣去核、洗净。然后一起放置瓦煲内，加入清水1000毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时，调入食盐和少量生油便可。

3、将胡椒根洗干净备用。猪蹄筋洗净先放入炖盅里，猪蹄筋最好买新鲜的。洗净的胡椒根放进去，加入一手指宽的黄糖，最后加入两个蜜枣或者红枣。把炖锅加水预热，设置到鱼胶功能，时间为2小时。

4、[制法]：南蛇肉洗净，切段；胡椒根洗净，与南蛇肉一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至蛇肉熟烂，调味供用。

5、菜谱名称 冬季常见病补益保健汤---胡椒根蛇肉汤 基本材料 胡椒根50克，南蛇肉250克 [制法]：南蛇肉洗净，切段；胡椒根洗净，与南蛇肉一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至蛇肉熟烂，调味供用。

6、）把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。（2）把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。

2蛇肉的做法是什么?

然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火约煲两个半小时，调入适量的食盐和生油便可。南蛇肉可捞起拌酱油供佐餐用。

带皮用高压锅压的话要40分钟，不带皮用高压锅压的话30分钟就足够了。出锅的前可以用筷子戳一下，看一看肉质是否酥软，酥软后就可以出锅了。乌梢蛇具有美味、营养，药用保健价值高的特点，所以清炖是最好的吃法。

蛇羹是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。主料是蛇肉。

蛇肉做法指导：蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。蛇肉一定要孰透才可以安全食用。生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。

至于做法的话我认为只要你烹饪技术好，你想咋弄都可以，你高兴就好。不过我们平常人最常见的可能就是清炖了。

3蛇汤的家常做法

蛇汤比较好喝的做法如下：将蛇用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放在一边另外做凉拌菜。

做法：在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；土茯苓刨成薄片；所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

清炖蛇汤。原料：蛇2条，猪骨300克，鸡肉200克，湿黑木耳50克，香菇20克，姜丝、陈皮、米酒、味精适量，花生油20克，小段甘蔗3节。

4口味蛇怎么做好吃,口味蛇的家常做法

1、菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。

2、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

3、口味蛇的做法步骤6第一步，先把菜花蛇斩段入高压锅，上汽压十五分钟。蛇段捞出，汤备用。口味蛇的做法步骤7第二步，油锅烧热姜片炝锅一匙豆瓣酱炒香，下鸡块翻炒，淋入少许料酒去腥。

4、用料：蛇750g，小米椒450g，生姜大蒜适量，八角、桂皮香叶等适量。

5蛇肉的做法

1、做法：将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片。先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。特点：清热除湿、健脾、防痱。

2、做法：蛇宰杀，剥皮，剖腹后切段，加黄酒，葱，姜，盐，陈皮丝上笼蒸熟，剔出蛇肉，撕成丝；猪油烧热，爆香葱，姜末，下香菇，木耳丝，烹上黄酒，翻炒，加蛇丝爆炒起锅备用。

3、做法：蛇肉切段，鸡肉、火腿肉、笋肉分别切成薄片。置锅于火上，加入清水后将蛇段煮熟备用。

4、将活蛇去头放血，用开水烫一下，锅内油烧热，放入姜、大料爆炒。蛇肉焦黄时放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒。加入高汤放盐、味精、鸡精。高压锅压5分钟即可使用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。