白萝卜咸菜的做法（朝鲜白萝卜咸菜的做法）

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1怎么腌白萝卜咸菜又脆又好吃？

白萝卜又脆又好吃做法如下：

1、备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。

2、将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。

3、将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。

2怎样腌白萝卜咸菜好吃

腌萝卜咸菜的做法

1

准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。

2

将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。

3

放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。

4

盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。 第二日将腌出的水倒掉，这样可去除一些萝卜的臭味。

5

取一小锅放几粒花椒，倒上一点油，注：油倒多点，用不完还可以做拌凉菜，拌面用。

6

中火烧热油，并闻到花椒香味关火。

7

将花椒油浇到萝卜粒上，萝卜咸菜就做好了。

3白萝卜咸菜的做法

白萝卜咸菜的做法如下：

1、白萝卜去皮，切成4半。

2、然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。

3、晾至半干。

4、将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖。

5、加入适量盐。

6、大蒜去皮剁碎。

7、放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋。

8、加入1勺极鲜酱油。

9、加入1勺米醋。

10、加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。

4白萝卜腌咸菜怎么腌

主料：白萝卜（小）适量

调料：白芝麻适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量

做法步骤：

1.首先准备好细白萝卜。

2.然后拔下一部分小萝卜洗净。

3.再然后煮一锅盐水，放上适量八角花椒煮入味。

4.紧接着把萝卜放在盐水里泡一天。

5.再紧接着把小萝卜放在窗台上晒干。

6.芝麻粉揉进萝卜干里，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好。

7.晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里即可。

5萝卜咸菜的腌制方法大全

【腌爽口萝卜咸菜】所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、

做法步骤：

1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。

2.把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。

3.腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。

4.萝卜腌制到时间后，把萝卜片放到纱布内，包紧，把萝卜片的水分攥出来，把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，否则容易变质。

5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，最上面放上花椒20克。

6.锅内加入100克色拉油，烧热，将热油淋在花椒上，激出花椒的香味。

7.带上一次性手套，把萝卜片和调料一起翻拌均匀。

8.把拌好的萝卜放到保鲜盒内或者玻璃罐子里，放冰箱冷藏保存，腌制2小时后就可以吃了，放置2天后食用味道更佳。

小贴士：用盐把萝卜片的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，腌制出的萝卜吃着清脆爽口，保存期还长。腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，容易变质。

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