大家好，今天来为大家解答关于花生芽的营养和做法这个问题的知识，还有对于花生芽家常做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1花生芽怎么做

1、制作：把花生芽过水2分钟，放入冰水浸泡3分钟，淋干水。将盛放花生米的沥水篮放在一个温度比较温暖的角落，不要让阳光直射它，它就会在里面慢慢的生根发芽，在它生芽期间，需要每个两小时用清水淋湿一次，芽就会越长越长。

2、选种浸种：最好选择当年的白皮花生（红皮花生不要选），剥壳以后，取那些颗粒大，籽粒饱满，色泽鲜艳，表皮光滑的种子，这样长出来的花生芽个头才大，口感好。

3、做法 新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，掐成寸段。锅内水烧开后放一小勺盐，水开后把花生芽放入，焯半分钟左右捞出沥干。备好葱、姜、蒜，青尖椒、红尖椒冲洗干净，分别切丝；香葱、大蒜切末。

4、花生芽炒肉 （1）花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (适量)。（2）烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。（3）将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。

5、选种：花生去壳，挑选颗粒饱满的种子，去除发霉、瘪粒。请点击输入图片描述 浸种：将花生粒浸泡，以种子胀大为宜。冬季温水泡种8-12小时，夏季6小时左右即可。

2出芽的花生怎样吃好

，花生芽可以生吃，还可以炒着吃，凉拌、泡菜、涮火锅。2，花生芽没有毒。

发芽的花生煮熟了可以完全食用，而且味道更加鲜美。相比于没有经过发芽的花生，发芽的花生更容易消化，对身体的吸收利用率更高。此外，发芽的花生中含有较多的蛋白质、维生素和微量元素，对身体的健康有很大的好处。

花生发芽如同绿豆发芽一样，是可以食用的，可以制成泡菜、花生芽等等来食用，但若是腐烂以后绝不可以食用了。一般尽量不食用出芽的花生米，但是如果确定没有霉变，食用也是没有问题的，这个时候，建议最好是熟食，不要生吃。

花生芽可以做成清炒花生芽进行食用，直接吃即可。清炒花生芽具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：花生芽 300克、青椒 一个、大蒜 两瓣、盐 适量。第一步把花生芽放入水中浸泡。然后除去根须，清洗干净。

花生芽怎么吃 爆炒花生芽 首先我们要把新鲜的花生芽去数根须和外皮，然后用清水漂洗干净，最好是用手把花生芽青寸断。

发芽的花生，如果没有发生霉变，是可以吃的；一般煮着吃口感比较好，做法：放入一些花椒，大料，生姜食盐，出锅会比较香，如果喜欢辣的，放入一些辣椒就是了。

3花生芽的吃法

注入适量开水焖烧，水快烧干时搁盐调味即可。3 素炒花生芽 材料 花生芽250克，香菜2根，红辣椒2个，蒜、蒸鱼豉油、油盐适量。做法 烧热锅，入少许油，下蒜片和红辣椒段翻炒。

花生芽炒肉 （1）花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (适量)。（2）烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。（3）将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒。

花生芽炒腊肉也很好吃，炒制以前需要准备花生芽三百克腊肉两百克，食用盐和料酒以及生抽与食用油各适量就可以。把腊肉用清水洗好以后，入锅蒸制十几分钟，蒸好以后取出切成薄片备用。把花生芽洗好去掉水分备用。

花生芽的吃法多样，可以凉拌。像吃黄豆芽，绿豆芽一样，焯一下水，加点调料就可以吃。略带甜味，清脆可口。可以炒食。在炒以前，焯一下水，这样在炒食时，花生芽的瓣和花生芽的杆就能一起熟。好更快入味。

新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。