怎样炸丸子（用馒头怎样炸丸子）丨讯息丨财广经验

讯息丨怎样炸丸子（用馒头怎样炸丸子）

2023年09月19日丨佚名丨分类: 讯息

大家好，今天本篇文章就来给大家分享怎样炸丸子，以及用馒头怎样炸丸子对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1、做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起来外焦里嫩，味道可口。其原料为猪肉（肥六瘦三）400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油100克（实耗75克）。

2、炸肉丸的做法步骤选三肥七瘦的猪肉剁成肉馅。放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉。放入酱油、蚝油、生抽、淀粉、一个鸡蛋清。顺时针搅拌上劲。放入一勺食用油拌匀。

3、炸丸子食材：肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉。

4、让肉馅上劲，然后边搅拌边慢慢加入淀粉。带上一次性手套，抓些肉馅，让肉馅儿从食指和拇指中间挤出，尽量挤圆些。用勺子将挤成圆形的肉馅放入热油中，转中小火开始炸，丸子炸成金黄色捞出即可。

5、其实做法还是比较简单的，具体步骤如下：将葱切成段，姜切片，葱姜水浸泡。将料酒、酱油、五香粉和洋葱姜水倒入肉中，搅拌。加入鸡蛋，加入淀粉搅拌，加入芝麻油搅拌。将肉挤压成肉丸，放入油锅。

6、排队等候下油锅烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。

馒头用水泡2分钟：攥干放入肉馅中。抓拌均匀打2个鸡三放美末2勺生抽。半勺五香粉、适量盐、1勺淀粉搅匀；左手虎口处挤出丸子七成油温下钢炸；8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。

粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。

技巧1：炸丸子的选料也是很重要的，最好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

锅装适量的油，开火，油温8成热放丸子进去炸，炸到半黄捞上来，凉1分钟左右。

炸丸子的做法：材料：萝卜虾皮胡萝卜做法：一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。二：虾皮用热油炒一下，去腥，而且虾皮还格外香脆。

手取面糊用虎口挤出丸子，油烧六成热，轻微冒烟，用勺子取出放入锅中炸。炸定型捞出，待油温升热，回锅复炸金黄色捞出，刚出锅外酥里嫩，真的越吃越香，一定要复炸一遍，口感更酥脆。

让它凉一会，用虎口把肉馅挤成丸子，把它放入锅里，下丸子的时候用小火，下好后一直用中火炸，炸的时候不停的翻动，炸至丸子表面变色，开大火炸1分钟即可食用。

用平时煮肉的肉汤凉温，倒入红薯粉面里，红薯粉面是颗粒的，搅拌均匀。加白萝卜丝，加肉馅、葱、姜末、盐、十三香、搅拌成糊状备用。

炸肉丸子的方法：1猪上肉剁成肉末，大约为600克。2干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。

加入调料、挺捽均匀、挤成丸子状油热下锅炸熟。干炸肉丸子馒头用水泡2分钟：攥干放入肉馅中。抓拌均匀打2个鸡三放美末2勺生抽。

1、右手拿勺左手抓肉馅挤出丸子。1放油锅中炸熟，炸5-7分钟即可。1捞出。

2、锅装适量的油，开火，油温8成热放丸子进去炸，炸到半黄捞上来，凉1分钟左右。

3、炸素丸子的做法：准备材料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。

4、炸丸子的做法：材料：萝卜虾皮胡萝卜做法：一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。二：虾皮用热油炒一下，去腥，而且虾皮还格外香脆。

5、炸丸子的家常做法【材料】猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙【做法】将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。

6、技巧1：炸丸子的选料也是很重要的，最好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起来外焦里嫩，味道可口。其原料为猪肉（肥六瘦三）400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油100克（实耗75克）。

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