大家好，关于芥菜头很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于芥菜头种植时间和方法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1芥菜头详细资料大全

芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，是十字花科芸薹属 一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。

北方的辣菜嘎达是芥菜头。芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。

区别如下：芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。

2如何腌制芥菜头

腌制方法一 平时在家中腌制芥菜头，是需要准备新鲜芥菜头五千克，豆油五百克，豆瓣酱三百克，白糖六百克，食用盐六百五十克，蒜五百克，辣椒适量芝麻和味精也适量准备一些，最后再准备适量的芝麻。

将购买的芥菜头放入清水中浸泡备用。防止被空气氧化、变蔫。清洗芥菜头、去皮切瓣，备用。取100g盐，添加适量纯净水充分溶化备用。取适量盐铺在菜坛最底部，然后放一层切成瓣状的芥菜头。

腌芥菜头的做法：芥菜头洗干净后切成条备用 将切好的芥菜头条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。

3芥头是什么

1、芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属 一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。

2、芥菜头知识介绍：大头菜是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛亮菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。

3、芥菜头也叫大头菜或者芥辣，是芥菜的一个变种，它可以鲜食也可以腌制以后食用，口感脆嫩，营养丰富，具有不错的保健作用。

4、芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。

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