说起做饭这事儿，有时候真是让人头疼。就拿我上次做卤肉来说，本来想好好露一手，结果卤出来的汤竟然发苦，当时真是有点儿懵。今天就跟大家伙儿聊聊我是咋解决这个问题的。我寻思着是不是我的配方有问题，毕竟那些香料啥的，我也不是特别懂。然后我就去网上查查，发现不少人说卤汤发苦可能是因为像白芷、山奈、砂仁这些香料放多。这些玩意儿，...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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我给大家伙儿来唠唠，这萝卜丝丸子咋做才能松软好吃。话说这萝卜丝丸子可是咱家餐桌上的常客，每次做都能引得一大家子人抢着吃。不过这看似简单的丸子，要想做得好吃，这里头可是有些小窍门的。记得第一次做萝卜丝丸子，那可是手忙脚乱。那时候啥也不懂，萝卜买回来洗洗就直接擦丝，结果做出来的丸子，硬邦邦的，咬一口都费劲。还是咱妈出手，...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天给大家聊聊我最近碰到的一个小疑惑，就是买回来的翠香猕猴桃摸着硬邦邦的，不知道能不能直接吃？上周末我去超市买水果，看到翠香猕猴桃挺新鲜的，就挑一盒。回家洗一个准备尝尝鲜，一切开发现这猕猴桃还挺硬，咬一口，那叫一个酸涩，跟我平时吃的软糯香甜的口感完全不一样，当时我就懵，这是咋回事？能吃是能吃，可这味道也太“感人”！...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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又到吃萝卜的季节，这玩意儿便宜是真便宜，可就是不太会做好吃。今天我就琢磨着，怎么把这萝卜炒得既好吃又简单？我跑去菜市场挑个大白萝卜，看着挺水灵的。拿回家，洗干净，削皮。然后就是切丝，我这刀工，啧啧，粗细不匀的，实在没办法，只好拿出我的擦丝神器，擦成丝儿，还别说，这工具擦出来的丝就是比我切的好看。接下来就是准备作料。我切...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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大家今天跟大家唠唠煮螺的事儿。这玩意儿，说简单也简单，说难也难，关键，就是火候和时间。煮螺，那可是我的一大爱这些年下来，也算攒点小经验，今天就跟大家掰扯掰扯，保证让你们煮出来的螺，鲜嫩多汁，好吃到停不下来！先说我第一次煮螺，那会儿啥也不懂，就记得家里人说，这玩意儿得煮熟才能吃，不然容易闹肚子。于是我就把一堆螺，一股脑...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天给大家分享一下，我做月饼皮的一些经验。我这个人，平时就喜欢在家里捣鼓些吃的，中秋节快到嘛我就想自己做点月饼试试。之前也做过几次，但是老感觉月饼皮不够软，吃起来口感差点意思。这回我特意在网上查查资料，看看问题到底出在哪儿。原来，这月饼皮做好之后，是要“醒”一会儿的，这样才能让它更柔软、更有韧性。说干就干，我先把面和...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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这事儿说起来也挺有意思的。前几天，我在网上买一箱樱桃，心想着这大热天的，能吃上点新鲜水果那得多爽！结果，樱桃到货后，我满怀期待地打开箱子，扑鼻而来一股子怪味儿，仔细一闻，你猜怎么着？一股消毒水的味儿！当时我就懵，这樱桃还能吃吗？我这个人，遇到问题就喜欢琢磨。于是我就开始我这趟“消毒水味儿樱桃”的探索之旅。我上网搜搜...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个我来聊聊我家厨房里那点事儿，就是用高压锅煮东西，到底啥时候该关火。我记得我第一次用高压锅，心里还真有点打鼓，不知道啥时候该干我就是瞎摸索。头一回炖排骨，我那高压锅“滋滋”响老半天，我心想这应该差不多，就关火。结果嘞，排骨硬邦邦的，咬都咬不动。后来学乖，每次都得拿个本子记下来，煮响多久，火大火小，都得写得清清楚楚...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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哎呀妈呀，今天跟大家伙儿聊聊炸东西那点事儿！你们知道不，就炸东西这活儿，用啥粉可是大有讲究的！我之前也是瞎琢磨，炸出来的东西总是软趴趴的，一点儿都不脆生，吃着别提多闹心。后来我可是下功夫，好好研究一番，今天就来给你们摆活摆活我的经验。我就用家里有的面粉凑合，心想不都是粉嘛能差到哪儿去？结果，炸出来的东西是熟，可就是不...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天跟大家伙儿聊聊，这吃剩下的熟虾该咋整才能放得住。这事儿，还得从前几天说起。那天我心血来潮，买点儿新鲜大虾，回家一通忙活，水煮、油焖的，整一桌子虾宴。结果，吃美是吃美，可还剩下不少。你说这倒掉，怪可惜的；放着，又怕坏。我这爱琢磨的劲儿就上来，高低得想个法子把这些虾给保存少量的熟虾先来说说剩下的虾不多的情况。...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今天给大家唠唠这个糕点预拌粉到底是咋回事。前阵子，我不是琢磨着想自己动手做点小蛋糕嘛但是又怕麻烦，就在网上瞎逛，想看看有没有啥好办法。这一逛，就发现这个叫“预拌粉”的好东西。看介绍说，这预拌粉就是把做蛋糕、面包需要的那些面粉、糖、泡打粉啥的，都按一定比例给你混好，你只要加点儿水、油，就能直接用，特别方便。这玩意儿真有...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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今儿个我来跟大家唠唠，这油堆咋做才能炸得又空心又脆？我可是试好几次，才找到点儿窍门。想当初，我也算是个厨房小白，第一次做油堆，那场面，简直，哈哈！准备材料我先准备一个干净的大盆，在里面倒糯米粉，然后又加点白糖。我烧点热水，往盆里倒的时候还挺小心的，先把白糖给化开，再拿筷子把糯米粉往中间划拉。这个过程得慢慢来，水不能...
日期：2025年02月04日丨
作者：佚名丨
分类：生活丨
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