大家好，今天来给大家分享莴苣皮的腌制方法的相关知识，通过是也会对莴苣皮怎么去皮相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1莴笋怎么腌制好吃?

1、莴笋腌制方法：(1)准备食材：莴笋(切片)、小米辣(切小颗粒)、蒜瓣(切片)、米醋、生抽、食盐、白糖。(2)步骤一：加食盐腌制莴笋。(3)步骤二：制作料汁：锅内加入生抽、米醋、白糖，开小火，搅拌融化后放凉备用。

2、盐腌法。取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列。初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用800克食盐分层撒腌，每天翻动2次，扬汤散热，使其盐粒融化，并注意避免莴苣折断。

3、把莴苣去皮洗净。 莴苣切片。 把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时，盐水没过莴苣。 把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水，注意不要焯时间久了，焯过后立即放入冷水，两三分钟后捞出，保证莴苣口感青脆。

4、莴笋腌制方法一 腌制莴笋时，需要准备新鲜的莴笋两根盐、酱油以及花生油各适量，准备一些。

2莴苣怎么腌

1、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。

2、把莴苣去皮洗净。 莴苣切片。 把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时，盐水没过莴苣。 把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水，注意不要焯时间久了，焯过后立即放入冷水，两三分钟后捞出，保证莴苣口感青脆。

3、可以先把莴苣切成段，再从中间劈开，然后切成厚条，厚条腌出来发脆。切点姜丝。

4、制做前应削去表皮，去掉尾梢和叶子。腌制：按10千克原料加盐1千克的比例分别摆一层莴苣撒一层盐而腌制，12小时后翻缸，待两次翻缸后(24小时)捞出放在竹筛上压挤出水分和卤汁。

3莴苣怎么腌制

1、把莴苣去皮洗净。 莴苣切片。 把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时，盐水没过莴苣。 把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水，注意不要焯时间久了，焯过后立即放入冷水，两三分钟后捞出，保证莴苣口感青脆。

2、准备莴苣，去除皮和叶子。莴苣洗净切粗段，加盐腌制，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。

3、莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。腌渍半天莴苣变软即可后摆放在通风处，晾干。把晾好的莴苣码放在酱菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面酱，少许白糖。

4、用一个盆子，把莴苣条放上一层，撒一点盐，用手搅拌一下，再继续用同样的方法加入莴苣，撒上盐，再搅拌，同样的方法把所有的莴苣都腌制。腌制的莴苣可以放置一边，等待10个小时以上。

5、莴苣用盐和凉拌一样腌制，具体如下：工具/材料：莴苣1根，生抽2小勺，醋1小勺，盐1小勺，糖1小勺，香油1滴，刀，盘子。将莴苣削皮、清洗、切片或者丝。加入盐拌匀，静置15分钟。将莴苣里多余的水倒掉。

6、制作方法：制做前应削去表皮，去掉尾梢和叶子。腌制：按10千克原料加盐1千克的比例分别摆一层莴苣撒一层盐而腌制，12小时后翻缸，待两次翻缸后(24小时)捞出放在竹筛上压挤出水分和卤汁。

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